Vitlök är en av de mest använda lökarna i matlagning, idag som i antiken är den välkänd för sin intensiva och distinkta lukt, den är basen för många beredningar och dess berusande doft uppskattas mycket i köket för smaksättning av kött och grönsaker. Vitlök är allmänt använd av de forntida egyptierna och är utrustad med viktiga och fördelaktiga näringsegenskaper för kroppen, utnyttjad av forntida civilisationer för sin höga energigivande och skyddande kraft, dess användning är inte begränsad endast i gastronomi, men dess starka krafter behandlingar omfattar kosmetika och fytoterapi med utmärkta och avgörande resultat.
Vitlök är en lökformig växt som har sitt ursprung i avlägsna Centralasien, som används av forntida civilisationer inte bara i köket, har alltid stått ut för sin typisk skarp smak och intensiv lukt i att skära frukten.
Vitlök, trots den lukt som många anser vara obehaglig full av fördelaktiga principer viktigt och är en bra för hälsan och en mycket bra naturläkemedel för många mindre sjukdomar.
Bland de mest kända forntida civilisationerna, var egen egyptierna bland de första till verifiera dess medfödda egenskaper, med full nytta av alla dess egenskaper, i själva verket var det mat reserverad för slavar tack vare uppfriskande och skyddande kraft, särskilt vid förebyggande av många sjukdomar.
Mellan grekerna, hans använda sig av det var bara utbrett bland olympiska idrottare, verkar det som att dess konsumtion är rå före loppet förbättrade han sina prestationer i fritids- och sportaktiviteter under OS.
Vitlök: näringsegenskaper och fördelar
Det medfödda fördelar med vitlök de har det bra känd sedan antiken, särskilt i förhållande till det kardiovaskulära systemet och i motverka ökningen av kolesterol i blodet, kranskärlssjukdom och högt blodtryck.
Vitlök kan också konsumeras inte bara i köket utan också för att vara ett bra skydd för att förebygga vissa former av cancer. i form av extrakt, tabletter eller frystorkade medel. Hälsosam och hälsosam mat, låg i kalorier innehåller i sina små frukter som mineraler kalium, kalcium, fosfor och selen förutom en stor grupp vitaminer som C och några B-vitaminer.
C-vitamin, känd av specialister som askorbinsyra, visar det sig vara en utmärkt naturlig antioxidant och bidrar väl till syntesen av proteiner för att skydda oxidativ stress, vilket främjar immunsystemets goda funktion samt reglerar och förbättrar produktion av kollagen.
Den konstanta konsumtionen av vitlök eller att ta den med tabletter eller pulverlösningar är användbar för att stärka immunförsvaret, vilket hjälper till att förbättra immunsystemets funktioner såväl som lägre blodtryckhos kliniskt redan hypertensiva ämnen.
Vitlök är också känd för sin medfödda antibakteriella egenskaper och betraktas ofta som en naturligt antibiotikum, används också i kosmetika, det är användbart för att eliminera finnar, akne och pormaskar och att rena huden från stress och damm orsakad av atmosfäriska medel såsom smog.
Du kanske är intresserad av: Att eliminera lukten av svett: effektiva lösningar för miljöer och kläder
Vitlök: nyfikenhet
Vitlök innehåller ett ämne av stor betydelse som är allicin, det är den som ger denna lökformiga frukt sin karaktäristiska lukt och skarpa smak. Dessutom har allicin antioxidant och antibiotiska egenskaper verkligen anmärkningsvärt och agerar beslutsamt för att minska kolesterol i blodet, förutom den höga sannolikheten att dess enorma fördelaktiga förmågor kommer att visa sig vara användbara för att bekämpa vissa former av cancer.
Detta ämne, som också är ursprunget till den typiska lukten av vitlök, kommer ut ur lökarna när vitlök krossas. I själva verket i köket, det är vanligt att krossa vitlök innan du använder den, på detta sätt som orsakar ämnet att fly, kommer vitlök i det ögonblicket att frigöra den skarpa och friska lukten för att fortsätta med tillagningen av den önskade maten förbättra den mildare smaken, typiskt för hel vitlök. Om vitlöken däremot reduceras i små bitar, oavsett om de är krossade eller hackade, får vitlök den unika och trevliga lukt som den ursprungligen borde ha.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Så om du vanligtvis använder hela vitlöksklyftor, försök att skära eller mosa dem efter smak vitlök på ett mer känsligt och trevligt sätt både på näsan och på gommen. Om du däremot gillar en mer känslig smak kan du fortsätta tillagningenvitlök så kallade "i skjorta”, Det vill säga fortfarande täckt med den lilla filmen som täcker varje segment. På det här sättet smaken och lukten av vitlök kommer att dämpas, på detta sätt gör rätter som kanske inte kräver intensiva, skarpa och markerade smaker trevligare och välsmakande.
Egenskaper och näringsvärden för vitlök: foton och bilder
