Wok pot: alla tips för att göra ett informerat köp. Vad man ska utvärdera: mått, material, tillbehör. Hur man använder wok-potten. Upptäck detta och mycket mer med oss.
Lånat från öst, den wok kruka det är ett verktyg älskad den är spridd också i resten av världen till största del för henne karakteristisk att veta behålla värmen är laga jämnt är ljus. Om du också du vill prova på recept från bortom Alperna eller experimentera med att laga mat i en wok och vill köpa en, vi lämnar några tips för gör en medvetet köp.
Wok pot: vad är det?
Ursprungligen wok kruka har sfärisk form, höga kanter, korta handtag, funktioner som gör det väldigt praktiskt men det är möjligt också en version med långt handtag som bäst passar strukturen på de typiska spishällarna. Tillverkad av gjutjärn eller järn, med tillsats av ett non-stick-lager, är woken uppskattad till största del för henne förmåga att laga mat på kortare tid, med mindre kryddor, för att det lyckas, som nämnts, effektivt behålla flammans värme.
där wok kruka, i motsats till vad man kanske tror, är det lämplig för alla typer av matlagning och matlagning. Resultatet? Perfekt kokta rätter, krispiga på utsidan, mjuka på insidan, med ingredienser som bäst bibehåller deras fördelaktiga egenskaper.
På marknaden du kommer kunna hitta wok krukor och kokkärl av varje storlek och form för att tillfredsställa alla kulinariska infall. Här är vad du måste tänka på innan du fortsätter med köpet.
Wok pot: vad man ska tänka på
Att välja den wok som passar dig bäst flera faktorer måste beaktas som den form, där dimensionera, de material, de hantera han Tillbehör. Låt oss se dem en efter en.
Form
Som du väl vet är wok kruka det är mycket annorlunda ge henne krukor som vi västerlänningar vi används först och främst eftersom kanterna är högre. I alla fall, på marknaden du kan hitta även halvsfäriska krukor förutom de med sfärisk form. Faktum är att skillnaden mellan de två bor rent designat eftersom de båda visar sig vara mångsidiga och låter dig få samma fördelar. Så åtminstone angående detta första aspekten du kommer kunna följ din estetiska smak.
Mått
När det gäller storlek är vanligaste wokpannor är de med diameter på 28 cm eller 40 cm. där val den bästa storleken det beror mycket på användningen du tänker göra av potten, i termer av kvantitet är typ av mat att laga. Vänligen notera en viktig aspekt som är kanterna: eftersom än en wok kruka har höga kanter tar mer plats jämfört med någon traditionell kruka.
Du kanske är intresserad av: 10 köketillbehör att ge i gåva till jul
Material
Som förväntat, på marknaden Du kunde hitta wok gjord i järn och gjutjärn. Så valet faller uteslutande mellan de två materialen för deras kännetecken att motstå värme och samtidigt av når höga temperaturer.
Även om wokpannan ursprungligen gjordes utan beläggning och därför mer känslig, idag finns det flera modeller till salu med en non-stick lager på botten som tillåter a längre tid över tiden och även till de erfarna kockarna att prova på att laga mat utan att riskera att förstöra potten.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Hantera
Du hittar på marknaden wok-krukor med två små handtag placerade på sidorna som gör det möjligt att ta tag i krukhållarna - var försiktig - eftersom de inte är belagda - och flytta potten som du vill, som du ursprungligen trodde. I själva verket kommer du att hitta även modeller med långt belagt handtag, säkrare och säkert mer hanterbar.
Tillbehör
För ett komplett köp glöm inte Tillbehör de kan verkligen göra skillnad. De omslag det är användbart att koncentrera värmen ännu bättre och behålla den; där rutnätistället kan det vara en perfekt lösning för att göra woken ännu mer mångsidig.
Hur man använder woken
Som nämnts, wok det är en extremt mångsidigt verktyg, lämplig för alla typer av matlagning: från fräsning, till risottatura, från ångkokning till den långa och långsamma för grytan, för att tjockna sylt och mycket av det och för matlagning vilken typ av maträtt som helst, från kött till fisk, ge henne grönsaker till pasta. Med de höga kanterna kan du faktiskt hoppa över mat och blanda på ett perfekt och till och med förenklat sätt.
Om du har valt en modell utan en non-stick botten Vi råder dig att värm pannan förstvid medium värme lutande då och då i olika riktningar, sedan med en pensel, innan användning, behöver strö det med olja. Vissa tips det kommer att vara användbart för dig:
- Rör om tvärs disken på grund av de höga kanterna
- Tillsätt kryddor och såser efter tillagning för en perfekt maträtt
Wok pot: rengöringstips
Det är bra att överväga vissa aspekter av rengöring av woken: faktiskt den här potten kan inte tvättas med tvål eller någon annan paktrengörare inte heller kan en svamp användas, vilket skulle riskera att förstöra bottenlagret. Att rengöra det räcker för dig passera woken under kokande vatten red eliminera eventuella rester mat och våt sätta tillbaka potten på woken som tack vare värmens verkan kommer att rengöras effektivt.
Råd om köp av Wok-potten: bilder
För att granska bilderna på vissa modeller, bläddra i galleriet nedan och bli inspirerad till ett köp du inte kommer att ångra.
