Plumcake är en mycket mjuk och delikat efterrätt anges för frukost eller för en mellanmål girig för unga och gamla. I denna version dess mjukhet och dess förbättras lätt konsistens, och ja lägger till godheten i mörk choklad vilket gör det oemotståndligt och otroligt doftande. En enkel och utsökt efterrätt utan Addition av fett… tror inte det? Följ vårt recept steg för steg så kommer du att upptäcka den hemliga ingrediensen som får dig att njuta av det utan mycket ånger!
Vattenplommonprocess med mörk choklad
- I två separata väl rengjorda skålar i äggulor ge det äggvitor Var noga med att inte släppa spår av skal eller andra rester, särskilt i det klara.
- Med hjälp av en vispa elektrisk montering av äggvitor när snön är stilla och halvvägs, lägg till hälften av snön socker granuleras i doserna. Fortsätt montera a snö fast tills du får en Maräng och förvara i kylen tills den är klar att användas.
- Slå i en annan skål äggulor med resten av socker och piska med den elektriska vispen tills de blir vita och skummande.
- Lägg gradvis och utan att någonsin sluta blanda,varmt vatten. Låt det rinna ner och fortsätt slå tills degen har blivit flytande, tjock och slät och bubblor dyker upp på ytan.
- Gå gradvis med i mjöl och den jäst att du tidigare har siktat och införlivat allt tills du är helt absorberad.
- Häll blandningen i en större skål för att bättre införliva äggvitor.
- Ta bort dem från kylskåpet äggvitor vispad tills den är stel och tillsätt dem försiktigt till blandningen. Med roterande rörelser från botten uppåt, se till att införliva de vita utan att ta isär dem.
- Hugga av mörk choklad eller tillsätt några konditoridroppar och blanda försiktigt.
- När du har blandat, kontrollera att choklad har införlivats helt.
- Smör och mjöl en limpanna.
- Häll blandningen i bakplåt och lämna minst 7 centimeter från kanten för att underlätta jäsning och förhindra att den kommer ut under tillagningen. Baka i ugnen ventilerad till 160° för 45 minuter.
- Ta bort plommonkaka, låt den svalna och väl väl klar, vänd den ur formen och servera på en serveringsfat beströdd med florsocker.
Plumcake nyfikenhet
Vad vi faktiskt vet idag som en plommonskaka föddes i Tyskland med namnet Pflaumenkuchen; initialt inkluderade det användningen av plommon i dess ingredienser, och det var ett recept som liknar en syrta. Senare det utvecklas i angelsaxiska länder som Pound Cake eftersom receptet innehöll ett pund av alla ingredienser. I dag, vad vi menar är en fluffig söt från rektangulär formoch som lämpar sig för många fyllningar, det är ingen tillfällighet att det också finns salta plumcakes: du måste bara njuta av dess godhet!
Tips för vattenplommon
Detta plommonkaka med en mycket känslig smak, lämpar sig den för många kombinationer: du kan servera den med en burk lätt yoghurt eller med en vacker utsmetad med glass. En annan utsökt idé är att följa en skiva med rom och bitar av choklad mörk choklad eller läcker färsk frukt. Istället för att damma av pulveriserat socker kan du täck den med glasyr med mörk choklad eller mjölkchoklad, förberedas hemma, eller med den färdig på fem minuter för att smälta i en bain-marie.
Vattenplommon med mörk choklad
