Vit lasagne med zucchini och svamp

Om du är trött på traditionell lasagne med köttsås och vill välja en variant vegetarian lätt och välsmakande, den Vit lasagne med zucchini är svamp det är en utmärkt idé för en hälsosam första maträtt med en delikat smak. Låt oss se hur man förbereder det tillsammans!

Förfarande: vit lasagne med zucchini och svamp

1. Tvätta noggrant zucchini, torka dem med absorberande papper och kryssa av dem.
   
2. Med hjälp av en mandolin kan du göra Ränder tunna genom att skära dem längs hela längden.
   
3. Passera skivorna av zucchini i en smord stekpanna med mycket lite olja Evo eller på en tallrik. Låt det laga mat 3/4 minuter på varje sida över medium värme tills de blir mjuka och gyllene.
   
4. När du väl har lagat allt zucchini, placera dem på en tallrik och låt dem svalna.
   
5. Ta svamp torka och lämna dem kvar blötläggning i 15 minuter. Pressa dem väl och låt överflödigt vatten rinna ut.
6. Lägg i lite i en kastrull olja Evo och två kilar av vitlök och låt det bruna.
   
7. United i svamp att du har strimlat med en kniv eller sax och lagar mat i ungefär 15 minuter på låg värme.
8. När jag svamp de kommer att vara väl kokta och gyllene, ta bort vitlök och låt den rinna av på absorberande papper.
   
9. Under tiden förbereda såsen bechamel. Den vita lasagnen, som inte kräver användning av tomatsås som stöder bakverkens bakverk, ger istället en mycket lätt bechamel. Smält i en högsidig kruka Smör över låg värme. När den är helt upplöst, lägg till den mjöl siktas och blandas med en handvisp mycket snabbt för att undvika klumpbildning.
   
10. Släpp spolen mjölk utan att sluta blanda och smälta mjölet försiktigt. Tillsätt gradvis all mjölk och låt den alltid omröras tills den bildar ett jämnt rum utan klumpar.
    
11. Justera av salt- och lägg till parmesan och den muskot att smaka.
    
12. Häll bechamel fortfarande het i pannan och bilda botten.
    
13. Lägg ner smördeg av lasagne i botten så att de fäster väl vid såsen.
    
14. Täck lakan med mer sås och strö med parmesan.
    
15. Lägg ner zucchini tills ett annat lager är klart.
    
16. Täck över zucchini med mer sås och fördela svamp jämnt över hela ytan.
    
17. Stäng med andra lakan och täck med mer bechamelsås. Färdig tills du har avslutat såsen.
18. Försegla med ett sista lager smördeg och täck ytan med resten sås bechamel.
    
19. Strö ytan med parmesan är brödsmulor.
    
20. Baka i en statisk ugn a 180° för 40 minuter.
    
21. Ta ut ur ugnen och servera varm!
    

Tips

Om du har lite ledig tid och vill minska förberedelsetiden kan du också använda bechamel redan redo. Att göra denna sås hemma är dock enkelt och billigt och kommer säkert att vara hälsosammare och godare. Vi föreslår att du förbereder det efter vårt tips att ha en smidig och delikat sås som du kan använda för många andra recept. Klick här att upptäcka alla hemligheter av bechamelsås!

Vit lasagne med zucchini och svamp