Förberedelse av pasta med potatis och basilika
För att förbereda denna aromatiska första rätter behöver du en massa nyplockad färsk basilika. Om du tänker förbereda den på vintern kan du använda frusen basilika eller basilika i olja.
Tvätta potatisen under rinnande vatten.
Torka potatisen och skala dem sedan.
Skär potatisen i skivor eller kuber.
Ta en stålkruka, häll i potatisen och täck dem med vatten och tillsätt salt.
Lägg potten på spisen vid hög värme. När vattnet kokar, måtta värmen och koka i 15 - 20 minuter.
Under tiden tar du en kastrull med en non-stick bas, häll extra jungfruolja i den och beräknar 2 matskedar vardera och 2 för pannan.
Skala vitlök, skär den i grova bitar och häll dem i oljan. Tillsätt också lite peppar (valfritt).
Sätt pannan på spisen och stek långsamt tills vitlöksbitarna är gyllene men inte brända. Stäng av värmen och lägg till en hackad färsk basilika vid denna tidpunkt.
Du kanske är intresserad av: Basilika i olja
Matlagning pasta
Testa potatisens matlagning och släpp i pennan.
Rör om med en träsked, sätt på locket och koka tillbaka på hög värme.
Testa tillagningen av pastan, den måste vara al dente, krydda med salt om det behövs och töm sedan.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Häll pastan i den sauterade oljan, vitlök och basilika.
Tillsätt riven pecorino romanoost och blanda försiktigt.
Låt det koka i några minuter. Servera och dekorera med en kvist basilika.
Potatisrecept galleri
