Beredning av stekt paprika
Välj gudar paprika medelstora gula, röda och gröna.
Tvätta dem och torka dem med en ren trasa.
När du har tagit bort kärnan, filamenten och frön, skär dem i remsor.
Lägg dem på ett bricka, täck dem med en trasa och låt dem lufttorka i en halvtimme.
Häll oljan i en stor kastrull och värm den på medelhög värme.
När oljan är varm, släpp paprika, blanda och gör laga mat över en måttlig låga.
Under tiden, skölj kapris och torka dem.
När jag paprika kommer att vara nära matlagning, tillsätt salt, tillsätt några droppar vinäger och låt det avdunsta.
Tillsätt sedan en nypa socker, kapris, oliver och blanda försiktigt.
Koka i ca 1 minut.
Häll paprika i en skål och servera dem på bordet.
DE stekt paprika de är också mycket bra kalla.
Varianten med körsbärstomater är också god
Du kanske är intresserad av: Rostad peppar sallad
Prova också det lätta receptet på friggitelli
Peppers fotogalleri
