Förberedelse:
Tvätta blomkålen och skär den i bitar. Ånga den i 20/30 minuter med ångkokare eller tryckkokare. I avsaknad av dessa verktyg kan du använda en metallslag för att placeras i en kruka med lock.
Ångad mat är lämplig för dem som följer en diet eller som i alla fall älskar att hålla sig i form, så denna tillagningsmetod är avgörande för dem som vill ha ett lätt recept
Sätt samtidigt på ugnen vid 180 ° C. Under tiden har blomkål den ångas, förbered béchamellen: kyla mjölken med majsstärkelsen och kuben, lägg på elden och låt den tjockna, krydda sedan med salt och peppar.
När blomkålen är väl kokta, lägg den i en glasskål, täck den med ett lager kokt skinka, tillsätt sedan bechamel och avsluta med skivorna och smaka ett lätt strö av riven bröd.
Placera i ugnen i 5-10 minuter och ta ut den från ugnen när en gyllene skorpa har bildats på ytan och i blomkål de blir mjuka och krämiga. De med en söt tand kommer att kunna smaka på blomkål med béchamel och scamorzaost.
