De Rädisa, Raphanus sativus, det är en grönsak odlas allmänt i grönsaksgården och används ofta i köket för beredning av sallader. De olika sorterna kännetecknas av färg, rotform och mognadstid.
Rädisans allmänna egenskaper
Rädisan är en örtartad växt som tillhör den stora familjen Brassicaceae, av asiatiskt ursprung odlat i hela Italien som ett år för sin utsökt kryddiga smak.
Växten, cirka 20 cm hög, består av en rot ätliga köttiga och från en klump löv flikade anordnade för att bilda små gröna rosetter i vars vita hermafroditiska blommor spirar med en korsformad krona.
DE frukter de är små sfäriska tegelröda frön som liknar små linser.
Rädisa odling
Exponering
Rädisa föredrar svala, tempererade klimat. men om det skyddas tål det också låga temperaturer.
Jord
Även om den växer bra i alla typer av jord, föredrar den medelstrukturerad, lös och väldränerad jord.
Vattning
Det behöver rikligt och ofta på sommaren och knappt på våren.
Befruktningar
Det kräver organisk gödning baserat på mogen gödsel på cirka 2 kvm per 100 kvadratmeter, två månader före sådd och på ett djup av 30 cm.
Multiplikation av rädisan
Växten förökas med utsäde och, precis som chard eller spenat, sker såningen vid olika tidpunkter på året mellan februari - augusti beroende på sorten
Du kanske är intresserad av: Centella asiatica - Ängtiger
Sådd av rädisor
Såningen måste utföras direkt på det öppna fältet genom att begrava fröna på cirka 1,5 cm djup, cirka 5 cm från varandra på raderna och 15 cm mellan raderna.
Såjorden måste vara grundligt bearbetad och rik på organiskt material.
Fröns spiring varierar beroende på årstider och inom 6-10 dagar kommer små plantor att bildas av ömma knoppar med hjärtformade löv.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Skörd av rädisor
Skörden äger rum ungefär en månad efter sådd och i alla fall innan rädisan når sin maximala storlek, annars splittras roten och massan tappar smak och värde.
Bevarande av rädisor
Efter skörden bör dessa läckra grönsaker förvaras i kylen och ätas inom 3-4 dagar.
Sorter av rädisor
Bland de mest kända sorterna minns vi:
- den mycket tidiga rädisan av Saxa med rund rot och röd skal;
- den tidiga d-formade rädisan'Oliv med röd skal och avlång rot;
- den medellånga rädisan Jätte röd röd skal, stor rund rot;
- medium-sen rädisa Lång av is med långsträckt rot och vit skal.
Rädisa skadedjur och sjukdomar
Bland de parasiter som attackerar rädisan minns vi: natt, grillotalpa, bladlöss, flugor och den loppor som genomborrar bladen och slutligen larverna av kål altica.
Kurer och behandlingar
Ogräs, hacka e gallring efter utfärdandet av den tredje broschyren. Täck med en lätt halmkombination.
Kampen mot parasiter utförs genom att vattna grödan med pyretrumpulver, med diazinonbaserade produkter eller med specifika fällor.
Användning av rädisa
Rädisa är en kalorifattig grönsak som är idealisk för bantning av dieter och används i köket, särskilt i blandade sallader, som tillbehör till kötträtter och även vid beredning av lite kryddiga såser; även de kokta rädisbladen är utmärkta i sallader.
I fytoterapi används rädisa vid behandling av många infektioner för dess terapeutiska egenskaper.
Kalorier rädisa
100 gram av rädisa bara 11 kalorier.
Rädisor fotogalleri
