L 'Grillad havsräd det är en hälsosam och hälsosam huvudrätt, särskilt rik på Omega3 och viktiga proteiner mycket grundläggande för korrekt funktion av vår kropp. Att konsumera fisk minst tre gånger i veckan är en hälsosam vana och framför allt färsk fisk, med tanke på dess redan välsmakande och välsmakande kött visar sig mycket enkelt och lätt att förbereda.
Havsbrasen väl lämpar sig för att kombineras med många doftande färska skördaromatiska örter och det kommer att vara en garanterad framgång att ta till bordet. Speciellt för grillning är det viktigt var uppmärksam på temperaturen och följ några grundläggande steg för att få en högkvalitativ produkt med en unik smak och vitt kött, ömt och mättande. Låt oss se hur man förbereder den här läckra grillade havsbrasen tillsammans i vårt steg för steg recept!
Process med grillad havsräs
- Rengör havsbrasen försiktigt, rensa det noggrant, dessutom, eftersom den slutliga destinationen kommer att grilla, Vi rekommenderar inte att du skalar fisken. Om du inte gillar att göra detta hemma kan du be din betrodda fiskhandlare att städa upp det åt dig.
- Välj av färska aromatiska örteroch föredrar dem framför förpackade beredningar som tenderar att ha en hög nivå av salt, vilket är oundvikligt för deras konservering.
- Skära skivad en organisk citron som kommer att ge en bra doft till vår havsbrasma.
- Tvätta noggrant örter och plocka ut och ta bort de tuffaste små buskarna.
- Förbereda ett köttfärs med aromatiska örter val. För denna förberedelse föredrog vi några persilja, mejram, timjan är rosmarin.
- I en skål tillsätt en matsked olja, en nypa salt och de hackade aromatiska örter och blanda. Låt det sitta såsen i minst 15 minuter täckt med aluminiumfolie.
- Under tiden, efter rensning av havsbrasen e rengör magen försiktigt, ordna hela vitlöksklyftan inuti massera den innan du placerar den i mitten.
- Med hjälp av en borste mat eller en sked, ordna den parfymerade oljan och de aromatiska örterna som fördelar vätskan jämnt över hela köttet.
- Värm en gjutjärnspanna borstas lätt med extra jungfruolja och sätt den till en ganska hög temperatur, placera försiktigt havsbraxen och låt det laga mat med en livlig eld i minst 15 minuter.
- Med hjälp av en platt stålskopa sväng med största försiktighet havsbraxen för att tillåta enhetlig matlagning också på andra sidan.
- Koka i ytterligare 10 minuter och servera fisken välbrunad och ta hand om den att distribuera jämnt på båda sidor infusion av aromatiska örter för att smaka på köttet och göra det ännu mjukare och mer saftigt. Njut av med en god sidrätter med färska grönsaker, rå eller kokta, och följ havsbrasen med ett utmärkt glas vitt vin för en komplett och hälsosam måltid!
Tips för perfekt matlagning
Fisken i alla dess varianter och typer det är en hälsosam mat som bör konsumeras minst tre gånger i veckan. Rik på Omega3 och anmärkningsvärda proteiner som är användbara för vår organisms välbefinnande lämpar sig väl för många typer av matlagning: bakad, bakad, stuvad, galet vatten eller grillad för en mer rustik och djärv smak.
Tyvärr inte alla fiskar är lämpliga för tillagning på grillen att vara en matlagning som tenderar att torka massa och kött är att föredra välj djur som är tillräckligt feta vars filéer förblir saftiga även efter tillagningen. De lämpar sig väl för att vara kokta grillad också många sorter av kräftdjur och blötdjur men utan tvekan den färska fisken i stora dimensioner är den bästa destinationen för denna typ av matlagning.
Vissa grundläggande försiktighetsåtgärder är väsentliga för att möjliggöra optimal matlagning och njuta av en produkt av högsta kvalitet till fullo. För det första fisk avsedd för grillning får inte skalasvågen är i själva verket det viktigaste elementet som är användbart för att bilda en naturlig barriär för att skydda kött under tillagningen vilket undviker att bränna ytan och äventyra köttets kvalitet.
Grillad havsrätter: foton och bilder
