En sidrätter enkelt och enkelt att göras med få säsongsbetonade grönsaker rik på vitaminer och mycket näringsrik. De sauterade grönsakerna är ett upplopp av godhet som inte går att avstå från, deras unika smak gör dem lätt att kombinera med vilken typ av andra kurs som helst, från kött till fisk till ägg beredd i många versioner. Låt oss se hur man förbereder denna läckra sidrätter av Sauterad zucchini och morötter i vårt steg för steg recept!
Process med sauterad zucchini och morötter
- Tvätta försiktigt le zucchini e de morötter och ta bort eventuella skörderester och föroreningar med en matsvamp.
- Skär zucchini i tunna skivor hjälper dig med en mandolin. Om du inte har den levererad kan du klippa zucchinin med en vass kniv och se till att göra en mycket tunn skärning längs hela längden.
- Skala morötterna och skölj dem under rinnande vatten. Med hjälp av en grönsaksskärare öva den klassiska juliennesnittet för att möjliggöra en snabbare tillagning av moroten som, jämfört med zucchinin, tar några minuter till för att koka helt.
- I en non-stick panna förbered en bas extra jungfruolja och lägg dig ner där vitlök skuren i julienne-remsor och låt det bruna.
- När löken är gyllenbrun och kommer att ha släppt den klassiska och berusande doften av sauterad lägg morötterna först och hoppa snabbt med några slag i pannan.
- Blanda väl med hjälp av en träsked e koka på låg värme i 10 minuter.
- När morötterna är mjukare och lite vissna lägg till de skivade courgetterna fördela dem över hela pannans yta.
- Täck med locket e koka på låg värme i 7/8 minuter.
- När tillagningen är klar salt och peppar efter smak och serveras fortfarande varm, åtnjöt i kombination med en utmärkt köttdel eller en utsökt färsk fisk.
Tips för matlagning
De sauterade grönsaker de bekräftas som middagsbesparingsrätter par excellence, snabba och enkla att laga, de är en hälsosam maträtt, välsmakande och rik på vitaminer. Du kan frigöra din fantasi genom att kombinera två eller flera grönsaker med särskild uppmärksamhet var uppmärksam på matlagning och konsistens av de enskilda grönsakerna.
Morotentill exempel notoriskt mer motståndskraftig mot matlagning nödvändigheten av ett tunnare snitt e några minuter till elden. Zucchini, med en mjuk och söt massa har kortare tillagningstider; därför är det möjligt att variera snittet som inte nödvändigtvis behöver vara litet. Välkommen grönsaker som tillhör korsfamiljen, så grönt ljus för en blandning av blomkål, broccoli är brysselkål liksom i de röda och lila varianterna med en djärvare smak och ett elegant och originellt estetiskt resultat.
Konservering av sauterade grönsaker
De sauterade grönsakerna de är en hälsosam och god maträtt som är mycket enkel att göra. Deras beredning kräver få ingredienser och grundläggande steg samt lite uppmärksamhet på matlagning för att helt kunna njuta av den unika smaken av grönsakerna, gjord krispig genom att laga mat med sauté.
Det föreslås att att konsumera sauterade grönsaker alltid efter tillagning för att inte förlora den äkta smaken av den nylagade skålen och vitaminerna i dem, men om de är kvar kan de förvaras i kylen i 1/2 dag väl täckt med aluminiumfolie eller i en väl tillsluten livsmedelsbehållare. Undvik att lämna dem vid rumstemperatur, även om de är täckta, eftersom de i kontakt med luften kan mörkna och förändra smaken, vilket gör den särskilt sur.
Sauterad zucchini och morötter foton och bilder
