Pumpa är en av de många frukterna på jorden som höstsäsongen erbjuder oss i all sin skönhet och godhet. Från det omtvistade ursprunget mellan Mexiko och Sydasien och från den starka keltiska symboliken i Halloween-festen är pumpan en hälsosam och hälsosam mat med värdefulla näringsegenskaper och flera användningsområden, inte bara i köket. Låt oss upptäcka tillsammans i höstens glädje, med en ovanlig och original form, mångsidig och med en unik och omisskännlig smak.
Det kanske låter konstigt, men lite pumpa du kan äta alla delar! Från skalen till de mycket rika frön, från bladen till knopparna till blommorna. Det finns många saker du kan göra med pumpa … och inte bara vid bordet. De var en gång användbara behållare för livsmedelsbevarande och drycker och en gång tömdes användes de till och med som musikinstrument.
Allierad av skönhet, med sin massa kan du göra krämer och ansiktsmasker med en stark lugnande och lugnande kraft och under kolonialtiden, i Italien, producerades också en öl hantverk som erhållits från jäsning av massa och frön. Det senare, från stå ut näringsegenskaper och energif.webpörsörjare, på Balkanområdet definierades de som "afrodisiakum mat av sultanen”Tack vare närvaron av magnesium och zink som är användbar för stimulering av testosteron.
Historia och ursprung
Historien kopplad till pumpa och vid de första uppträdandena på våra bord är det snarare osäker och kontroversiell. Från vissa källor blev det känt att denna grönsak med en ovanlig form och stor storlek redan var känd bland forntida folk av egyptier, romare och araber och importerades troligen från närliggande Sydasien, exakt från länderna i Indien. Andra källor vittnar dock om förekomsten av pumpafrön i Centralamerika, närmare bestämt i Mexiko och går tillbaka så långt som 6000 f.Kr.
Ursprungligen var dess användning inte avsedd för livsmedelsändamål, utan dess odling särskilt bland forntida romare det var av ren prydnadssmak. Används som en behållare eller möbel, tömdes den kultiverade pumpan från massan och fick torka. Det var alltså avsedd för de mest olika användningarna, från det rent dekorativ till den mer funktionella behållaren för vin bevarande, mjölk eller spannmål eller för att göra tallrikar, skedar och skålar tack vare den hårda och läderartade barken.
Pumpan anländer till Europa, och sedan till Italien, ensam efter upptäckten av Amerika av Christopher Columbus som importerade olika sorter som skilde sig från varandra i form och färg. Trots dess många näringsegenskaper och de många användningsområden som den är avsedd för, tyckte pumpan tyvärr inte bra prestige och blev snart förvandlad till att vara den mat avsedd för de låga plebenna. Med sin rika massa munnen på bondefamiljer och det var härifrån som saftiga och läckra recept föddes som fortfarande är basen för gastronomisk tradition av många europeiska befolkningar.
Du kanske är intresserad av: Prydnadspumpor - Lagenära pumpor
Pumpa: näringsegenskaper och fördelar
där pumpa, som zucchini och gurkor tillhör de rika Cucurbitaceae-familjen och kännetecknas av sin typiska äggform, den hårda och kompakta barken och ett hjärta rikt på massa med flera näringsegenskaper. Naturligtvis låg i kalorier (den innehåller endast 18 kcal per 100 gram) tack vare dess egenskaper orange färg är en grönsak rik på karotener, ämnen som är användbara för kroppen för leverans av Vitamin A med markerade och kända antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper.
Känd för de flesta för sin diuretiska verkan e lugnande, pumpa är en hälsosam mat som anges i fall av begränsande eller kalorifattiga dieter. Rik på mineraler e innehåller en bra dos fotboll, kalium, magnesium och fosfor samt en hel del aminosyror e fibrer.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Fröna i massan är extremt användbara för att vår organism ska fungera väl, mångsidigt och gott. DE pumpafrön, naturligt rik på protein, innehålla olika bra syror såsom Omega 3 och Omega 6. Dessutom innehåller de också en bra nivå av gurka, ett ämne som är användbart för att motverka problem relaterade till manliga och kvinnliga urinvägar, stödja dem för att förebygga viktiga patologier och skydda vid irriterande cystit och inflammationer av olika natur. Konstant konsumtion av pumpa hjälper till att förhindra problem som påverkar hjärt-kärlsystemet förbättra kolesterolnivåerna och tack vare det höga innehållet i flavonoider, det är användbart för att bekämpa fria radikaler genom att förhindra för tidigt åldrande av celler och hålla dem yngre.
Pumpa och kosmetika
Pumpan används förutom att vara en giltig allierad för vår hälsa vid bordet kosmetika för sin erkända lugnande och lugnande egenskaper. Dess massa, i kombination med mjukgörande ämnen, används för galenisk beredning av ansiktsmasker med stark fuktgivande kraft. Det hjälper till att lugna hudinflammationer av olika natur och vissa preparat de kan också göras hemma använder dessutom frukt och grönsaker med stark sammandragande kraft såsom citron och gurka.
Traditionen med Halloween och den snidade pumpan
Har du någonsin undrat varför pumpan är den symbol för Halloween-fest? Namnets ursprung kommer från irländska Helga Det är en, vilket är inget annat än en avtalsform av transkription All Hallows 'Eve, där det arkaiska ordet Helga är översatt med Helig, Därför inför alla helgon. Denna firande av Keltiskt ursprung är också känd som "Samhain", Vars bokstavliga översättning anger"slutet av sommaren"Och även känd som Keltiskt nyår.
Natten den 31 oktober markerade därför slutet på sommaren och början på de långa och mörka vinternätterna. Under denna långa natt tände de keltiska folken att tända gudar stora bål att välkomna och vägleda goda andar. Även kläder försummades inte, det var mycket viktigt bär traditionella dräkter gjord med djurhuvuden och skinn och bär masker i ansiktet för att avvärja onda andar, mingla med dem och undvika kidnappningar från sanna andar.
De keltiska folken har kunnat gå samman i firandet av Halloween, mysterium och kul gör detta till en av de mest firade i världen. Om å ena sidan den autentiska festkulten har gått förlorad, å andra sidan, i de områden där denna tradition föddes och de nuvarande befolkningarna fortfarande är starkt kopplade till den, finns det fortfarande symboler och ritualer som fortfarande utförs med samma kanoner av en gång.
Utseendet på pumpa som en symbol för semestern det är resultatet av en populär legend, fortfarande kallad Pumpalykta de var ursprungligen huggen i rovor, vars berömmelse fördes till sin topp av en irländsk smed Jack. Enligt populär legend, den gamla smeden på jobbet i sin butik, hånade djävulen och lyckades håna honom två gånger så att han inte kunde få sin själ.
I ett av samtalen med den onda själv, Jack med sitt kloka och listiga sätt fick han honom att lova att han aldrig skulle återvända till honom och krävde sin själ. Vid hans död dock hade Jack inte tillgång till himlen på grund av sitt alltför upplösta liv och så var det så att tvingas ströva runt jorden för alltid, tände hans steg med en låga placeras i en kålrot och samlas upp av helvetets eviga bränder. Med tiden har kålen hittat en giltig ersätta i pumpan, vilket särskilt i USA har blivit det nu välkända modern symbol för Halloween-fest.
Pumpa: egenskaper och användningar i köket foton och bilder
