Hur sås och odlas lök? Vad är lökskadegörare och sjukdomar och vilka är botemedlen? Vad används i köket och dess terapeutiska egenskaper? Hur många kalorier har lök?
Lökodling
där lök, allium cepa, är en växt örtartad tillhör familjen av Liliaceae, odlas årligen i alla delar av världen.
Kännetecken för lök
där lök det är en tvåårig örtartad växt som odlas som ettårig, dvs. dess livscykel avbryts under odling efter ett år för att användas för konsumtion på bordet eller terapeutiskt.
Växten, som kommer från Asien, består av fascinerade rötter, a ätbar glödlampa med underjordisk utveckling och från rörformiga löv, tomma och läderiga av grön färg som växer tätt runt den stam som kallas rullator eller skiva, 40 till 100 cm hög.
De stam stel och tom insida, det slutar med ett modifierat blad kallat spottade (liknande den för calla) som skyddar lökblomma, en speciell paraplyformad blomställning med en kulformad form som består av många små vita, rosa, gula eller grönaktiga blommor.
Varje blomma slår in en trilobad kapsel som innehåller 2 till 3 frön per lob.
DE frön platt och oregelbunden har svart färg.
Lökodling
Klimat
där lök föredrar tempererade klimat. För lövutvecklingen älskar det det ganska kalla klimatet, för svullnad av lökarna föredrar det ett varmare klimat.
Jord
Det föredrar sandjordar, mycket lösa och rika på organiska ämnen. Alltför alkaliska eller sura jordar orsakar allvarliga obalanser i lökarnas utveckling.
Befruktning
Det behöver organiska gödselmedel berikade med fosfor och kalium med gödsel eller mogen kompost i mängden 100-150 kg / 100 m2.
Vattning
Det kräver periodiska bevattningar som utförs tidigt på morgonen.
Du kanske är intresserad av: Fruktkalorier
Multiplikation av lök
Multiplikationen av lök sker med utsäde eller med lökar.
Sådd lök
Sändning i trädgården måste göras på våren och sedan måste plantorna förtunnas och transplanteras.
De lök för ny konsumtion bör de sås i utsäde på sommaren eller vintern och sedan transplanteras.
där såddjup är cirka 2 cm. Enligt månkalendern sås lök tre dagar före till tre dagar efter fullmånen i torr mark.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Löktransplantation
Transplantationen måste utföras efter det att det fjärde bladet har utfärdats på ett avstånd av 30 cm mellan raderna och 15 cm på raderna.
Transplantationen sker vanligtvis i mitten av oktober eller tidig vår.
För att ha vackra raka och linjära spår är det bra att spåra dem med snöre.
Skörd av lök
där samling görs i slutet av Juni, om fröna planterades i December, i September om plantagen startades i Maj.
Skörden måste göras när bladen är helt gula och växterna nästan torra.
Växter som dras upp från marken bör torka i solen.
Mängd lök
Bland de många sorter vi minns:
- lök Golden of Parma,
- lök Röd av Bassano,
- den berömda rödlök i Tropea,
- Montoro kopparlök,
- tidig vitlök från Barletta.
- rödlök från Alifana Valley (Alife),
- rödlök från Acquaviva delle Fonti
- rödlök från Suasa, Marche,
- rödlök från Certaldo,
- rödlök från Cavasso Nuovo,
- lök från Vatolla,
- lök från Sermide,
- borettana lök
- lök av brunat, den typiska lök som används för beredning av pickles,
- Cannara lök,
- söt lök,
- gyllene lök från Voghera,
- Banari lök,
- Castrofilippo paglina lök,
- lök från Giarratana,
- lök från Isernia,
- blond lök från Cureggio och Fontaneto.
Skadedjur och sjukdomar i lök
Bland de parasiter vi minns:
- lökflugan, vars larver matas på bekostnad av de unga plantorna;
- de ål som orsakar vissnande av bladspetsarna;
- mal och kryssning.
Bland virussjukdomarna är lök mycket rädd för lökmosaik medan bland kryptogamerna finns dunig mögel, en sjukdom som uppträder under de fuktiga årstiderna och manifesterar sig med gråaktiga eller lila ränder på bladen, rost och svart mögel.
Lökförvaring
Torkade lök måste först placeras i trälådor eller nät, aldrig i plastpåsar och sedan förvaras på en luftig och fuktfri plats: en guide för att bevara lök.
Vård
- Scerbature,
- hakning,
- riklig bevattning omedelbart efter sådd,
- svavelbaserade behandlingar e rökmedel.
Användningar och egenskaper
där lök, Allium cepa, det är en grönsaksgrödor konsumeras allmänt i kök för att smaka rätter, rå sallader, men också för att förbereda en god sylt.
I medicin användningen av lök rekommenderas för att bekämpa vattenretention.
Läs: egenskaper, kontraindikationer och kalorier hos lök.
Kalorier av lök
100 gram lök färskt ta med 26 kalorier, medan 100 gram av dem bara torkade 24 kalorier.
Kontraindikationer av lök
Intag av rå lök rekommenderas inte för dem som lider av gastrit, kolit, sår och halsbränna i allmänhet.
Det rekommenderas inte både råa och kokta för dem som lider av gastroesofageal reflux eftersom det förstärker detta problem
Lök under graviditet och amning
Det finns inga speciella kontraindikationer under graviditeten. Under amning kan det göra smaken av mjölk obehaglig.
Gif.webptig lök?
Denna grönsak som kål, det är gif.webptigt för hundar och kan orsaka lök syndrom red anemier, på grund av innehållet av n-propyldisulfid, som verkar vid nivån av cirkulerande röda blodkroppar och förstör dem.
Symtom: kräkningar, diarré och mörkfärgad urin förekommer några dagar efter konsumtion.
Lök andning och botemedel
Lök orsakar dålig andedräkt i flera timmar, även under matsmältningsperioden.
Läs: Onion Breath and Garlic Remedies
Fotogalleri Lök
