L 'dill det är en aromatisk växt lätt att odla i grönsaksgården, i blomsterbäddarna i trädgården och även i krukor.
Egenskaper Dill - Anethum graveolens
L 'dill det är en aromatisk örtartad växt av familjen till Apiaceae hemma i Sydvästra Asien, har det spridit sig över hela Europa och till och med i Italien, där det odlas som en årlig eller tvåårig som fänkål och anis.
Dill är en växt med en robust tryck rot som producerar cylindriska, tunna och grenade stjälkar, ledade i noder och internoder.
DE trummor upprätta, i genomsnitt cirka 60 centimeter höga, de är gröna - gråaktiga.
De löv de är pinnat och består av tunna ömma men lätt köttiga filament, de har den karakteristiska lukten och smaken av anis och fänkål.
DE blommor de samlas i sammansatta paraplyer eller i ett stort paraply som består av mindre. De enskilda blommorna är gröngula till färgen och är en oemotståndlig attraktion för bin.
DE frukter de är diachener som innehåller små ovala frön av en brunaktig färg som liknar dem av fänkål som kan gro under tre år efter skörd. Fröna är också aromatiska.
DE frön bevingade när de når mognad, mellan augusti och september, är de uppdelade i två delar.
Du kanske är intresserad av: Trädgårdsmöbler IKEA Summer 2021 Catalog
Blommande dill: blomningen sker från juni till slutet av augusti. hela paraplyer och häng dem upp och ner genom att sprida en trasa under för att återfå kornen när de faller.
De blomställningar de har formen av stora paraplyer är i sin tur uppdelade i andra små paraplyer.
Individer blommor de är grön-gula i färg och är en oemotståndlig attraktion för bin.
Dillodling
Exponering: älskar ljusa och soliga platser skyddade från vinden med lägsta temperaturer över 15 °. Det fruktar de kalla, starka temperaturvariationerna och sena hagelstormar.
Jord: den föredrar färsk jord, rik på organiskt material och mycket dränerad. Det ideala odlingsmediet är en blandning av vanlig trädgårdsmark, sand och grus.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Vattning:går dillanläggningen vattnas under perioder av långvarig torka. På våren görs det vanligtvis bara två gånger i veckan när jorden har varit helt torr i flera dagar, medan på sommaren även varannan dag.
Bevattning under sommaren bör göras tidigt på morgonen eller efter solnedgången. Mängden vatten beror dock på både årstid och odlingsområde.
Befruktning: i allmänhet genomförs befruktningen före sådd, vid tidpunkten för markberedningen, och det är inte nödvändigt att upprepa dem efteråt.
Multiplikationsdill
Dill multipliceras med utsäde på sen vår eller sommar. Växtens vegetativa cykel varar några månader från mars-april eller från september-oktober.
Såning i krukor kan göras året runt medan det är ute på marken på våren.
Det sänds vanligtvis direkt på den öppna marken. Såjorden måste vara välbearbetad och befruktad några dagar innan.
Såddjupet får inte överstiga en centimeter och avståndet mellan en rad och en annan måste vara minst 40 cm. Fröna ska täckas med ett lätt jordlager.
Efter sådd måste jorden hållas konstant fuktig men inte blötläggas eftersom överflödigt vatten kan leda till att frön ruttnar eller unga plantor dör.
Efter cirka 2 veckor från sådd kommer de nya plantorna att dyka upp, som, om de är för trånga eller nära, kommer att tunnas ut till cirka 30 cm. bort från varandra. I allmänhet elimineras de mindre utvecklade och mer ömtåliga växterna.
Beskärning av dill
För att underlätta snubblar klipps eller beskärs kvistarna manuellt, som görs för basilika eller timjan, cirka 20-30 cm från markytan. För att ytterligare förlänga lövets skördeperiod kläms blomställningarna så fort de dyker upp, för att få frön till mognad stjäl näring från växterna.
Insamling och förvaring av dillblad
Uppsamlingen av dillblad sker gradvis och sker i allmänhet ungefär två månader efter sådd, om nödvändigt avlägsnas de yttre bladen. På hösten, när växten har avslutat sin vegetativa cykel, skördas de sista stjälkarna av dill, som samlas i buntar kan torkas och lagras under hela vintern.
Samla in och lagra dillfrön
Fröna skördas när blomställningarna som innehåller frön verkar brunaktiga.
De görs till knippar och, som det görs för oregano, hängs de upp och ner i en papperspåse och får sedan torka några dagar på en skuggig och luftig plats. Efter torkning skakas blomställningarna direkt i påsen för att frigöra fröna.
De uppsamlade fröna bör stängas i påsar eller burkar och förvaras på en mörk och sval plats.
Skadedjur och sjukdomar Dill
Dill lider avsevärt av attacken från sniglar och sniglar, djurparasiter som på kort tid kan förstöra grödan.
Kurer och behandlingar
För att erhålla starka och frodiga dillväxter, regelbundet eliminera ogräs som växer nära och mellan dillplantorna manuellt eller med en hacka.
Mot sniglar och sniglar, förbered ölbaserade fällor eller fördela skorstensaska vid kragen.
Undvik att blöta odlingsmediet för att undvika krage.
För att begränsa skador orsakade av sena hagelstormar, skydda unga dillplanter med anti-hagelnät eller ark.
Olika dill
Bland de olika sorterna av denna läckra aromatiska växt som faktiskt bara skiljer sig åt i smak, innehållet av karotenoider och askorbinsyrakomponenter som varierar i förhållande till den växande miljön, minns vi det viktigaste:
- L 'Anethum sowa, även känd som indisk dill;
- L 'Anethum Dukat cirka 60 cm lång, den producerar mycket stora blommor och har en mycket mer intensiv arom;
- L 'Anethum Mammoth, mer än 1 meter lång är den mest lämpliga sorten för trädgårdsodling;
- L 'Anethum Tetra, är en variation av dill som sticker ut från de andra för bladens djupgröna färg och som också kan odlas i de blåsigaste områdena;
- L 'Anethum Fernleaf ungefär 50 cm hög, är den mest lämplig för odling i krukor och för att producera blad som liknar ormbunkar
- och igen Blattreicher, den Diwa, den Elefant och den Vierling.
Användning av dill
I köket används torkade eller färska dillblad i sallader, soppor, för att smaka på fisk- eller kötträtter och speciellt för att smaka färska ostar.
Fröna används för att smaka likörer, sylt eller marmelad och på marknaden för produktion av en olja som används som livsmedelssmak.
Betydelse Dill
Uttrycket dill härstammar från det grekiska ordet anethon som i sin tur härstammar från en egyptisk term som betyder "borta från sjukdomar", en indikation på de helande egenskaper som tillskrevs denna växt i antiken.
Nyfikenheter och historia om dill
Dill, även känd som anis eller bastard fänkål eller fänkål rizu, är en aromatisk ört som används i traditionellt indiskt kök för beredning av typiska rätter.
Som framgår av upptäckten av torkad dill i vissa gravar använde egyptierna det och använde det framför allt för sina matsmältnings- och antiseptiska egenskaper.
I det antika Grekland ordinerade doktorn Dioscorides dillbaserade recept för att behandla infektioner av olika slag och framför allt för att förhindra epilepsiattacker.
De forntida romarna använde dill för att smaka rätter och framför allt för att ge musklerna styrka och kraft.
Kejsaren Charlemagne konsumerade dill nästan varje dag eftersom han ansåg det som ett kraftfullt afrodisiakum och en utmärkt andningsfräschare.
Under medeltiden användes dill för att bekämpa häxkonst och för beredning av kärleksfilter.
Vanliga namn på dill
På grund av dess karakteristiska lukt kallas den bastard fänkål, stinkande eller fet fänkål, anitu, finucchiu rizzu i olika dialekter.
Är dill gif.webptigt?
Det är en ofarlig växt för både människor och husdjur, i rätt doser och korrekt användning har den många egenskaper.
Det kan förväxlas med det dödliga hemlocket.
Den stora skillnaden för erkännande ligger i bladen.
Fotogalleri Aneto
