De kvitten det är en fruktträd mycket gammal som odlas inte bara i fruktträdgårdar för produktion av äpplen eller kvittenpäron med en aromatisk smak men också i trädgården för prydnadsändamål på grund av dess stora och löviga lövverk.
Egenskaper Kvittenäpple eller kvittenpäron
De kvitten, Cydonia oblonga, är ett träd i familjen Rosaceae, infödd i Mindre Asien spridd över hela Medelhavsområdet. I Italien odlas den nästan överallt, särskilt i Puglia och Campania.
Kvitten är ett lövträd i genomsnitt 5 meter högt med en rotsystem ytlig och en upprätt och linjär bagageutrymme som tenderar att vidgas mot toppen och producerar en utvidgad krona bestående av många grenar, ibland till och med vriden. De trunk den är täckt med en olika sprucken bark i silvergrå färg.
De löv, stora och ovala, de är alternativa.
De unga som dyker upp före blommorna är ljusgröna till färgen och täckta med en tunn vitaktig dun, medan de som kvarstår på grenarna fram till hösten är hårlösa och djupgröna på ovansidan, tomt på den nedre.
DE blommor, pråliga och doftande, de har en corolla bestående av 5 stora rosa-vita kronblad som bildar en krona till många långa ståndare och en stor äggstock består av 5 karpeller.
Du kanske är intresserad av: Kvitten: fastigheter
DE frukter eller äpplen (falska frukter), är oregelbundna äpplen täckta med en grönaktig hud som gradvis blir gulaktig med mognad. De intensivt doftande frukterna har mycket hård massa och beroende på sorten de kan ha formen av äpple (maliform) eller päron (piriform). Äpplen är också täckta med en tät och ihållande brungrå dun som lossnar så snart den gnuggas med fingrarna. Den aromatiska smaken av mogen kvitten smakar som honung.
DE frön, inneslutna i endokarpen, är polygonala och liksom andra äppelsorter är de mörka i färgen.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Blommande: kvitten blommar på våren under perioden april till maj.
Kvittenodling
Exponering: För att kunna blomstra och bära frukt behöver detta träd soliga exponeringar i många timmar om dagen och skyddas från vindarna. Kvitten trädet tål vinterns kyla och frost ganska bra och är motståndskraftigt mot värme. I kalla områden är det bra att placera det växande trädet i en position skyddad från vinden.
Jord: den är lämplig för alla typer av mark, även för den gemensamma trädgården så länge den inte är för kalkhaltig eller sandig och i alla fall väl dränerad.
Vattning: även om kvitten tål långvarig torka, bör den fortfarande vattnas regelbundet från den vegetativa omstarten till slutet av sommaren, särskilt under blomningen och frukttillväxten. På vintern måste vattnet stängas helt av.
Befruktning: även om det inte föredrar mycket bördiga jordar som är rika på organiskt material, är det ändå lämpligt att befrukta det i slutet av vintern med mogen gödsel och därefter med ett långsamt frigörande korngödsel med högt innehåll av kalium (K) och fosfor (P ) för att stimulera fruktproduktionen och mogningen.
Multiplikation kvitten
Det reproduceras med utsäde och ännu bättre genom träskärning, genom skiktning och genom att använda grundstammar.
där multiplicering med utsäde det är väldigt långsamt och de nya växterna har genetiska egenskaper som skiljer sig helt från moderplantan.
Multiplikation med sticklingar
Det är den mest använda förökningsmetoden och utförs i slutet av hösten genom att ta träiga sticklingar av årets apikala grenar, cirka 20 cm långa med väl slipade och desinficerade saxar. Skärningarna görs under bladkorsningen och alltid snett.
Stickningarna måste vara rotade i ett mjukt underlag som ständigt hålls fuktigt. Kvittenstickor som har rotat (utseende av nya skott) kan planteras permanent påföljande höst. För att främja rotningen bör sticklingar behandlas med lite rothormon.
Multiplikation av Margotta
Skiktning, som skärning, är en mycket svår förökningsmetod men de nya växterna kommer att vara starka och kraftfulla och kommer att ha samma egenskaper som modern eftersom det inte finns någon genetisk variation.
Multiplikation genom ympning
Återigen för agamisk fortplantning ympas kvitten av helårsgrenar på halvdvärgande eller dvärgande grundstammar som minskar deras utveckling genom att hålla dem mer kompakta eller, som päronträd, används växter som erhålls genom sticklingar.
Plantering eller plantering av kvitten
Plantering av redan starka och frodiga växter kan göras från slutet av hösten till början av våren.
Hålet som är avsett för att rymma kvittenplantan måste vara dubbelt så brett och djupt som klumpen som omger rötterna. Efter implantationen fylls hålet med jord; den pressas och komprimeras väl och vattnas sedan rikligt.
Beskärning
Beskärningen görs i slutet av hösten. Generellt ingriper vi bara de första 2-3 åren efter plantering för att ge växten en harmonisk form.
Under de följande åren avskärs eventuella suger vid basen; de mer sprudlande grenarna och de innersta förkortas något för att gynna ventilationen av hela lövverket; torra och oproduktiva grenar är helt avskurna.
Plantsår på grund av nedskärningar måste behandlas med ett läkande ämne för att undvika risken för infektioner.
Skörd av kvitten
Frukten av kvitten skördas från och med oktober när huden har en karakteristisk djupgul färg. De skördade äpplen hålls med stjälken uppåt i lådor som innehåller halm och placeras sedan på en torr plats.
Skadegörare och sjukdomar hos kvitten
Det är en pomaceous växt och är som sådan känslig som äpple, päron, japansk medlar och rönn för eldskador orsakade av Erwinia Amylovora, en bakterie som orsakar nekros av knoppar, blommor och löv.
Liksom persikoträdet attackeras det av Carpocapsa, Monilia och Moth insekter som attackerar frukter och skott.
Kurer och behandlingar
Från våren och framåt, skydda basen på växten med halmbark.
På vintern gör du en antiparasitbehandling med kalciumpolysulfid på hela växten, vilket också är effektivt mot mögel och sårskorpa.
På våren, efter blomningen och när frukterna dyker upp, strö lövverket med Bordeaux-blandning.
Mängd kvitten
Bland de mest populära sorterna för äpplens kvalitet och smak kommer vi ihåg:
- Vranja kvitten: en jätte sort som producerar rosa blommor och stora päronformade äpplen med en sötsur smak;
- Champion kvitten eller päron kvitten: ett medelstort träd som producerar mindre maliforma frukter med en aromatisk smak;
- Quince of Japan: en sort odlad för prydnadsändamål för skönheten i dess ljusröda blommor.
Användningar och egenskaper
Frukten, äpplen eller kvittenpäron som mognar på hösten är inte ätliga råa men går korta.
De används i köket för beredning av:
en utsökt fruktmousse, en aromatisk matsmältningslikör,
den berömda kvitten som är utmärkt för frukost eller med färska och åldrade ostar;
av den känsliga kvitten sylt.
De andra delarna av växten, löv och frön, såsom frukter, används i stor utsträckning inom farmakologi för sina antiinflammatoriska, sammandragande, mjukgörande och lugnande egenskaper.
Kvitten anses också vara naturliga regulatorer av kolesterol i blodet och på grund av deras låga kaloriintag rekommenderas de i bantningsdiet.
Nyfikenhet
Kvitten har mycket forntida ursprung.
Vissa historiska källor rapporterar att dess odling praktiserades för 4000 år sedan av babylonierna och grekerna och var välkänd även bland romarna.
Cypernerna förbereder cutugnata eller kvitten genom att laga kvitten i kokt vin.
Den brittiska älskar kvittengelé med torkad frukt eller kryddiga ostar.
Sorterna med äppelformade frukter kallas kvitten äpplen, medan de med mer långsträckta frukter kallas peri kvitten.
I forntida tider placerades kvitten i skåp och lådor för att parfymera linnet och även som en malskydd.
Fotogalleri Quince
