L 'Heracleum sphondylium det är en ätlig örtartad växt som uppskattas i köket för den behagliga smaken av dess aromatiska löv, inom medicin för dess terapeutiska egenskaper och även som en prydnads krukväxt eller i den öppna marken i grönsaksgården eller trädgården.
Egenskaper Spondilio - Heracleum sphondylium
L 'Heracleum sphondylium är en flerårig örtartad art av familjen Apiaceae (Umbrelliferae) som är infödd i Asien och Europa, spridd spontant i våtmarker, i skogskanten och i bergen upp till 2000 - 2500 meter över havet.
Spondilio, Hogweed eller bara ängselleri, är en växt med en robust rhizomatös rot med en tydlig svullnad i den centrala delen och olika mindre rötter (oavsiktlig eller sekundär). Rotmassan är fast, kompakt, krämvit i färg och med en lukt som liknar morötterna.
där antenndel av anläggningen, även kallad i vissa regioner verzena, bildas av en tjock tuft av ihåliga stammar eller stammar inuti och med uppenbara lätt borstande spår på utsidan. Stammarna på spondilio är håriga och i full utveckling når de upp till 3 meter i höjd.
De basala, palmformade och pinnade bladen är stora medan de caulina är mindre och har en tresegmenterad laminat.
DE blommor vita, vitgröna eller rosa i färg, de är grupperade i stora paraplyer som de äldre eller pastinak sativa, ordnade i steg mellan lövverket. De yttre kronbladen är större och har en svagt böjd topp.
Blommorna är mjuka och lockar bin och andra typer av flygande insekter.
DE frukter de är obovata-formade diakener, täckta med många taggiga hårstrån som är mer än 1 cm långa och cirka 7 mm breda.
När de är mogna öppnar frukterna sig frön aromatiska, platta och mörka liknar linser, med hög groningskapacitet och fågel aptit.
Du kanske är intresserad av: 10 idéer för att skapa en grönsaksträdgård med återvunnet material
Blommande: spondilio från vår till sen höst.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Spondilio Odling - Heracleum sphondylium
Om du vill försöka odla denna örtartade växt som en prydnad i stora krukor eller i den öppna marken kommer det säkert att bli en framgång, följ bara dessa användbara tips och se till att det är Heracleum sphondylium.
Exponering: Hogweed kräver ljusa och soliga platser för att producera riklig och långvarig blomning.
Jord: den anpassar sig till alla typer av lös jord, rik på organisk substans och väldränerad.
Vattning: den är nöjd med regnvatten men bör bevattnas regelbundet på sommaren och i torka.
Befruktning: berika jorden med ett moget organiskt gödselmedel vid plantering.
Multiplikation av Hogweed eller Selleri av ängarna
Väldigt lätt att växa, den växer lätt på alla jordar (bättre om den är befruktad). Det sås i det öppna fältet på hösten eller i krukor på våren. Jordstammarna kan delas upp och transplanteras.
Samling
De ätbara delarna av denna angenämt smakande växt samlas på våren eller sommaren genom att skära de mest ömma och fortfarande skrynkliga bladen (som görs för chard) på marknivå. Rötterna, å andra sidan, bör extraheras från marken helst på hösten, en säsong där de är rikare på aktiva ingredienser.
Hur man känner igen den vanliga spondilio eller hogweed
Spondilio eller selleri på ängarna förväxlas ibland med Mantegazza hogweed, Heracleum Mantegazzianum, en sort som importeras till Europa för prydnadsändamål men gif.webptig och för närvarande ingår i listan över främmande växter eller de invasiva växterna som, liksom anka, har koloniserat mycket av vårt territorium.
L 'Heracleum sphondylium, har mycket små dimensioner medan de hos Mantegazza hogweed överstiger till och med 3 meter i höjd och känns igen av närvaron av rödaktiga fläckar och eftersom de blir mer gif.webptiga vid beröring orsakar de blåsor och till och med mycket allvarliga brännskador.
Terapeutiska egenskaper hos Hogweed
Denna aromatiska växt har antihypotensiv, uppmjukande, antispasmodisk, lugnande, slemlösande, matsmältningsegenskaper och framför allt, som Ginseng, anses den vara ett afrodisiakum stimulerande och en anti-aging ört.
Tidigare var denna växt ett universalmedel och botemedel mot alla sjukdomar, faktiskt redan bland de forntida egyptierna, infusionen beredd med roten, bladen och lite saffran användes för att bekämpa impotens och sexuell frigiditet så mycket att betraktas som en kraftfull afrodisiakum.
År 400 använde de gamla folken föreningar baserade på Hogweed också för beredning av afrodisiakum parfymer och bland de mest kända historikerna inkluderar Ammarkinon och den kungliga salvan.
Tidigare användes denna anläggning för att bekämpa depressiva kriser, ångest och nervösa uppdelningar. Kompresserna eller grötomslag rekommenderades och rekommenderas fortfarande idag för behandling av hudinfektioner (kokar, akne, abscesser och myggor och andra insektsbett).
Avkok, beredd med en liten handfull rötter, är ett utmärkt botemedel mot matsmältningssjukdomar. Dessutom verkar forskning och studier bekräfta effektiviteten hos Spondilio vid behandling av psoriasis och av vitiligo.
Användning av Spondilio
Alla delar av denna aromatiska växt är ätliga: löv, blommor och frön.
De färska och mer ömma bladen, rika på kalcium (Ca), fosfor (P) och magnesium (Mg), samlade på platser långt från föroreningskällor, används i matlagning som spenat. Efter noggrann tvättning i kallt vatten blancheras de först och ätas sedan i en kastrull som spenat eller som tillbehör till sallad klädd med olja och citron och igen som en fyllning blandad med ricotta och mozzarella för salta pajer.
DE blommor eller topparna fortfarande i knopp som broccoli eller kålrot är också utmärkt ångad. Utmärkt honung produceras av blommorna.
DE diachenes o Hogweed-frukter, för deras trevliga smak som smakar av kardemumma och ingefära används som krydda vid beredningen av desserter och för att smaka på rustika kakor.
Alltid med fröna tillagas också en utmärkt aromatisk och matsmältningslikör: låt dem bara mera som vilda fänkålsfrön i alkohol vid 95 °.
De största och torraste bladen i Spondilio är aptit av Leporidae, särskilt av kaniner.
Kontraindikationer
Även om spondylen anses vara ett universalmedel för alla sjukdomar, innehåller den furanokumarinsubstanser som kan orsaka fotoallergiska eller fotosensibiliserande reaktioner, särskilt efter exponering för solen, såsom erytem, rodnad och blåsor även i fall av enkel kontakt hos de mest känsliga ämnena.
Nyfikenhet
Det allmänna namnet på spondilio eller selleri på ängarna, också en naturlig indikator på kväverikedomen i ett jordbruks- och icke-jordbruksmark, fick växten till ära för Heracles (Hercules), med hänvisning till dess styrka och dess medicinska egenskaper; det specifika namnet, sphondylium härstammar istället från grekiska och betyder kota, med hänvisning till stammen som har förstorade noder, liknar ryggkotorna. Det vanliga namnet Hogweed hänvisar till det faktum att växten tidigare användes som ett universalmedel för alla sjuka.
I Frankrike kallas Heracleum sphondylium: Berce sphondile de Sibérie.
Fotogalleri Heracleum sphondylium - Hogweed - Spondilio
