De älskling, allmänt känd som Bergselleri eller vild selleri, odlas i trädgårdar som en prydnadsväxt, i grönsaksgården och även i stora krukor som en aromatisk ört på grund av dess eleganta bärande och behagligt doftande löv.
Kännetecken för älskling eller bergselleri
Älskvärdet, vetenskapligt namn Levisticum officinalis, är en flerårig örtartad växt av familjen Apiaceaoch infödd i Asien utbredd i Italien i ett spontant tillstånd längs bergstigar och underväxt av de norra regionerna i kuperade höjder, i odlat land eller i subalpina områden upp till 2000 meter över havet.
Kärleken är försedd med en robusta rhizomatös rot - fascinerad som sjunker djupt ner i marken där den utvecklas och ger liv åt tjocka buskar som består av långa upprätta örtartade stjälkar, ihåliga inuti och olika grenade. Vuxna exemplar kan vara upp till 2 meter höga.
De löv, behagligt aromatiska, många och ljusgröna i färg är alternerande, romboida och består av många små löv med tandade marginaler. Varje blad sätts in på stammen tack vare en lång och läderaktig grön och doftande petiole.
DE blommor, som de av vanlig selleri eller persilja, samlas i paraplyformiga blomställningar bildade från 10 till 20 strålar. Varje blomma är liten och har gulgröna kronblad.
DE frukter de är ellipsoida ribbade värk i mörkgul färg som öppnas när de är mogna och lämnar många frön fritt.
DE frön, liknar de med anis och fänkål, de är mycket små, avlånga, gråsvarta i färg och med hög spiringskapacitet.
Blommande: Älskling eller vild selleri blommar på sommaren från juni till slutet av september.
Odling av kärlek
Exponering: även om den växer stark och kraftfull på delvis skuggade platser för att blomstra och producera fröna behöver den exponering i full sol i många timmar om dagen.
Du kanske är intresserad av: Alfalfa-odling
Jord: den anpassar sig till alla typer av djup, lös och framför allt väldränerad jord. För hård eller kompakt jord orsakar kvävning och rotröta och därmed växternas död.
Vattning: som alla aromatiska växter behöver den ofta vattnas men lider av rotrutt om jorden förblir blöt genom att dränera vatten.
Befruktning: älskling bör gödslas var 20: e dag, från våren, strax före vegetativ uppvaknande, fram till hösten, med ett kväverikt gödselmedel. Alternativt kan var 40: e till 50: e dag ett granulärt gödningsmedel med långsam frisättning administreras till huvudets fot. På vintern kan jorden berikas med mogen gödsel eller pelleterad gödsel.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Multiplikation av kärlek
Växten reproducerar sig med utsäde på sommaren, genom att dela knopparna på våren eller hösten och sällan med sticklingar.
Såning av bergselleri
där sådd den utförs i en skyddad såbädd i februari och direkt på den öppna marken när risken för nattfrost helt avvärjs.
Fröna placeras i hål som inte är mer än 1-2 cm djupa, de måste hållas vid en konstant temperatur och vattnas regelbundet tills groddarna dyker upp.
När plantorna har nått en höjd av 7-10 cm kan de transplanteras till sitt permanenta hem så snart utetemperaturen tillåter.
I allmänhet utförs sådd av kärlek i olika perioder: för vårproduktioner i februari, för sommar - höstproduktioner praktiseras det i maj medan för höst vinterproduktioner i augusti-september.
Multiplikation genom delning av knuffarna
Förökningen av knuffarna praktiseras endast när älskväxten är väl utvecklad och vanligtvis praktiseras på hösten, efter det andra året av livet, med hjälp av delar av rhizom som har minst en nod och välutvecklade rötter.
Transplantation
Växterna måste läggas om i en mjuk och välbearbetad jord på ett avstånd av cirka 40 cm på raderna och på 60-70 cm mellan raderna.
Beskärning
För att hålla växten frodig, kläms de apikala ändarna och blommastammarna skärs av innan fröna mognar.
Insamling och bevarande
Bladen samlas gradvis på sommaren, helst tidigt på morgonen med hjälp av en vässad sax. Bladen som skördas på sommaren kan hållas torra eller fräscha i frysen. Rötterna, å andra sidan, skördade på hösten, bör torkas i skuggan och sedan lagras i behållare som lagras på torra och mörka platser.
Parasiter och kärlekssjukdomar
Lovage är en rustik aromatisk växt som sällan attackeras av vanliga djurparasiter som bladlöss. Det lider av rotröta om jorden blötläggs med vatten och inte är dränerad.
Vård
Fjällselleri eller fjällselleri kräver ingen särskild vård men med jämna mellanrum är det bra att befria det från ogräs.
Användningar
Kärleken för sin smak som liknar selleri men lite mer bitter används i köket för beredning av salta och söta rätter. De färska bladen används för att förbereda sallader, soppor, risottor, vegetabiliska buljonger och för att smaka på kött eller fisk. De mogna frön av kärlek, såsom de av fänkål, används också vid beredningen av utmärkt aromatisk likör.
Kalorier från älskling
De bergselleri som andra aromatiska örter är det kalorifattigt, faktiskt ger 1 kvist bara 5-6 kalorier.
Fast egendom
Bladen, fröna och rötterna från den älskvärda växten har diuretikum, antireumatisk, deodorant, antiseptisk, tonisk och matsmältningsegenskaper och används därför i örtmedicin för intern användning för att behandla njureinflammation och motverka vattenretention. Kärleksolja används som ett naturligt botemedel mot öronvärk.
Bladen och en handfull frön som läggs till badvattnet rengör inte bara huden utan lämnar den behagligt doftande.
Slutligen, för sin trevliga arom, används älskling i kosmetika för beredning av tvålar och deodoranter, också för att parfymera fötter och skor.
Kontraindikationer av kärlek
Denna läkemedelsväxt är kontraindicerad vid konstaterad överkänslighet mot en eller flera komponenter, det är förbjudet under graviditet, amning och i fall av nedsatt njur- eller hjärtfunktion.
Nyfikenhet
I antiken tuggades Lovage-frön för att bekämpa dålig andedräkt och som matsmältning i slutet av en måltid. Under medeltiden verkar det emellertid som om resenärer förblir älskvärda löv i sina skor och utnyttjar dess egenskaper för att lindra tröttheten i fötterna och eliminera dålig lukt.
Lovage, en medicinalväxt från samma familj som fänkål, kummin och dill etc., introducerades i Europa av benediktinermunkar.
Lovage fotogalleri
