De Äldre Det är en ätbar aromatisk växt som är lätt att odla även i trädgården, uppskattad för sin eleganta och dekorativa buskiga vana, för dess fantastiska blomning och för de mycket dekorativa svartaktiga bären.
Egenskaper Elderberry - Sambucus nigra
De vanlig fläderbär, vetenskapligt namn på Sambucus nigra, är en flerårig växt av familjen Caprifoliaceae hemma i Kaukasus och Europa sprids spontant i allt odlat land i kustområden och i de bergiga områdena i norra, centrala och södra Italien.
De vanlig fläderbär det är en flerårig och lövfällande buske med ett robust och djupt rotsystem som genererar många upprätta och träiga grå-silverstammar som kan nå upp till 5 meter i höjd.
De löv av den vanliga äldste som täcker stjälkarna längs hela sin längd består av 5 ovalt lansettformade broschyrer med djupt tandade eller tandade marginaler.
DE blommor de är hermafroditer och är samlade i stora krämiga vita corymb-blomställningar.
Individer blommor de har en stjärnform och bildas av 5 kronblad smält vid basen som omger 4 utskjutande ståndare. Fläderbärsblommorna med sin trevliga och intensiva doft lockar bin och andra pollinerande insekter.
DE frukter, små sfäriska, glänsande, svartlila bär som liknar privet.
De bär eller droppar av fläderbäret, samlas i täta hängande kluster, mognar på hösten och uppskattas för deras höga innehåll av C-vitamin och för andra olika användningsområden.
DE frön, vanligtvis är 2 eller 3 per bär glänsande och lila-svarta.
Blomningen av fläderbäret: den blommar från sen vår till tidig sommar under månaderna maj-juni.
Du kanske är intresserad av: Trädgårdsmöbler IKEA Summer 2021 Catalog
Elderberry odling
Exponering: även om den växer bra på delvis skuggade platser, älskar den soliga platser i många timmar om dagen för att ge maximal blomning och därför producerar många bär. Vanlig fläderbär lider inte av värmen; den tål mycket låga temperaturer men är rädd för kalla vindar och därför är det lämpligt att placera den skyddad av väggar.
Jord: fläderbär kan växa mycket bra i särskilt kalkhaltiga jordar och tolererar också mycket bra dem med god fuktighet.
Vattning: fläderbärsväxten är i allmänhet nöjd med regnvatten men i områden med ett milt eller torrt klimat bör den vattnas regelbundet var 2-3: e vecka och när jorden har varit helt torr i flera dagar.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Befruktning: på våren, säsong med vegetativ omstart, begrava väl mogen gödsel eller gödsel rik på kväve (N) vid växternas fot, sedan något gödselmedel balanserat i fosfor (P) och kalium (K), för att gynna blomningen och mognad av frukterna.
Multiplikation Elderberry
Den äldre reproduceras med utsäde men kan också enkelt förökas genom skärning.
Multiplikation med utsäde
där sådd fläderbär utförs genom att begrava väl mogna bär direkt i hemmet i cirka 3 cm djupa hål. Under hela den tid som är nödvändig för fröens grobarhet måste jorden hållas fuktig men inte blötläggas.
De nya växterna som erhållits från utsäde tunnas ut och växterna är cirka 2,5 centimeter djupa, medan sticklingar måste begravas på cirka trettio centimeter och måste tas bort under höstsäsongen.
Multiplikation av fläderbäret med sticklingar
På hösten, med hjälp av väl slipade och desinficerade saxar, tas sticklingar som är cirka 30 cm långa och rotade i en blandning av torv och sand i lika delar. Efter att ha rotat, cirka två månader, kan de nya fläderbärsplantorna transplanteras till sitt permanenta hem.
Fläderbär beskärning
För att gynna utsläpp av nya grenar, blomning och produktion av bär måste de äldre grenarna beskäras upp till några centimeter från marken varje år innan den vegetativa omstarten. De yngre grenarna, särskilt de laterala, bör endast förkortas till cirka 1 meter från markytan. Sår orsakade av skär bör behandlas med en förseglingssalva som är lämplig för beskärning.
Fläderbärskörd
Fläderbärens löv och blommor skördas under perioden april - maj, medan frukten skördas i slutet av augusti och barken på hösten.
Bevarandet av fläderbäret
Efter skörd torkas de äldre blommorna i luften på en torr plats. När de väl torkats skakas de i papperspåsar för att separera dem från stjälkarna och lagras sedan i hermetiskt tillslutna glasburkar.
De bärå andra sidan, skördas de när de är helt mogna tvättas de under fontänens stråle, torkas med en ren trasa och fryses sedan i brickor och lagras därmed hela vintern. Fläderbärets frukter kan också torkas i solen eller i ugnen vid 40 ° C.
Skadedjur och sjukdomar hos fläderbäret
Det är en härdig växt som är motståndskraftig mot motgångar men ibland lider stammar och löv av attackerna av cochineal och bladlöss.
Kurer och behandlingar av vanlig fläderbär
Det kräver ingen särskild vård. Om fläderbärsväxterna odlas för mat, för bekämpningsmedelsbehandlingar, bör endast ekologiska jordbruksprodukter användas, som endast ska utföras vid behov och endast om det inte finns några andra blommande växter i trädgården.
Användningar i Elderberrys kök
Elderflowers används i köket för beredning av läckra och aromatiska pannkakor, kakor, en utsökt sirap och färska även i blandade sallader.
De mer ömma färska bladen används för att smaka på sallader och såser.
De mogna bären används för att producera: fläderbärssylt, fläderbärsvin och fläderbärssirap.
Den äldre gropen användes i laboratorieinstrument och modellering.
Medicinsk användning av fläderbär
Nästan alla delar av den vanliga fläderbärsväxten har fördelaktiga hälsoegenskaper som finns särskilt i frukt och blommor.
I själva verket verkar extrakt från bark, löv, blommor, frukter och rötter vara effektiva vid behandling av luftvägsinfektioner som bronkit och hosta och i anti-influensabehandlingar.
Bladen och den färska skalen används för medicinska preparat av den kutana typen.
Variation av fläderbär
Bland de olika arterna av Elderberry minns vi det mest utbredda men också det mest gif.webptiga:
de Äldste ebulus vanligen kallad jag hade: det är en flerårig örtartad växt, cirka 2 meter hög, med lätt välvda stjälkar, blommor samlade i utspridda blomställningar uppåt och som, till skillnad från Sambuco nigra, avger en obehaglig lukt. Blommorna av denna art med vitrosa kronblad och violetta knoppar blommar från maj till juli. Frukten är blanka och svarta päronformade droppar som inte kan konsumeras för matändamål.
Kontraindikationer och toxicitet
DE frön av fläderbärplantan är gif.webptiga som de innehåller sambunigrina a glykosid mycket gif.webptigt för människokroppen.
De Fläderbär, även om de är ätliga, bör de alltid konsumeras kokta eftersom de är potentiellt gif.webptiga när de är råa. Dessutom har bär laxerande egenskaper.
Nyfikenheter med fläderbär
I urminnes tider användes fläderbocken vid tillverkning av laboratorieinstrument.
Elderwood, å andra sidan, användes som ved i eldstaden och som trä som skulle bearbetas på svarven.
Med juice av fläderbär bereds bläck i olika nyanser av blått och lila, blått och svart.
Slutligen verkar namnet på den äldre komma från grekiska sambyke vilket betyder liknar en liten harpa. Uttrycket nigra är istället kopplat till fruktens svarta färg.
Fotogalleri Vanlig äldste - Sambucus nigra
