Förberedelse av stekte gröna chili med pecorino romano
Innan du fortsätter med förverkligandet av receptet, kom ihåg att grön paprika, liksom alla sorter paprika (som tillhör samma familj), är sommargrönsaker rik på vitamin C, provitamin A (karoten), andra B-vitaminer och mineralsalter, alla element som är bra för hälsan eftersom de skyddar mot för tidigt åldrande, cancer och hjärt-kärlsjukdomar.
Låt oss fortsätta med receptet.
Du behöver färska gröna chili, vackra turgid och fasta (de som bara plockas i krukor eller i trädgården eller köps från din pålitliga grönsakshandlare), helst croissantsorten.
Tvätta paprika, ta bort stjälken utan att bryta dem och torka dem sedan väl för att förhindra att de sprakar när du måste steka dem.
Lägg extra jungfruolivoljan i en non-stick panna och värm den utan att bränna den.
Häll i paprika, stek dem (några i taget) och vrid dem så att de lagas jämnt.
När du är kokt tar du bort paprikorna från pannan med en sked.
Lägg friggitelli i en skål. Tillsätt en vitlöksklyfta skuren i små bitar.
Salt dem och strö dem sedan med riven pecorino romano och servera dem på bordet, kanske tillsammans med en pommes frites eller en potatispizza.
Och här kan du följa VIDEORECEPT för ljusversionen av friggitelli i en panna:
Så vad tycker du om detta recept? Enkelt, snabbt och att prova.
Du kanske är intresserad av: Rostad peppar sallad
Pepperrecept fotogalleri
