Beredning av fullkornsspagetti med vitlök, olja, peppar och körsbärstomater
Här är stegen i att förbereda en snabb men mycket bra första kurs. En första kurs att göra för tillfället, perfekt när du har vänner eller oväntade gäster till lunch eller middag och skafferiet är praktiskt taget tomt.
Lägg vattnet i en kastrull och koka det för att värma spagettin.
Medan vattnet kokar förbereder du såsen.
Skiv vitlöken i tunna skivor; låt det bruna och rosta i het olja tillsammans med chili. Vitlök måste vara krispig och gyllene och undvik därför att den brinner.
Närvitlök rostas, ta bort den från oljan och lägg den åt sidan.
Tvätta de mogna men fasta och massiga tomaterna i kallt vatten.
Töm dem i ett durkslag och torka dem sedan med en ren trasa eller kökspapper.
Skär körsbärstomaterna i hälften och om du tycker det är lämpligt, ta bort fröna.
Häll körsbärstomaterna i den kokande oljan och koka allt på medelvärme i några minuter. Salt och blanda.
Du kanske är intresserad av: Spaghetti med musslor
Under tiden värm fullkornsspagetti al dente; töm kokvattnet väl och häll dem i pannan tillsammans med oljan och körsbärstomaterna.
Rör om för att blanda ingredienserna och låt dem steka lite (cirka 10 sekunder).
Stäng av värmen och tillsätt färska basilikablad eller hackad persilja.
Överför allt till en ugnsform och servera varm på bordet.
När du har gjort portionerna, ordna på var och en av dem några skivor med tidigare rostad vitlök för att äta den tillsammans med tomaterna och spagetti.
Om du inte gillar fullkornspasta kan du använda den du använder varje dag.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Det är en fräsch och välsmakande första kurs som ska beredas året runt och speciellt på sommaren genom att ersätta basilika med vilda eller odlade raketblad.
Användbara saker att veta om tomater och hur man odlar dem
- Körsbärsröda tomater som växer i krukor
- Torkade tomater i olja
- Tomat sylt
- Så tomater
- Tomatodling och vård
Fotogalleri tomater
