Vit vinbär - Ribes sativum

De vit vinbär det är en vild fruktväxt som odlas i fruktträdgårdar, i trädgårdar och också i krukor som en prydnadsväxt.

Allmänna egenskaper hos vinbär

De Vit vinbär, Ribes sativum, är en flerårig växt av familjen Grossulariaceae hemma i Asien och Europa där den växer spontant i svala klimat i bergsområden och i fuktiga skogar. Det växer också bra i kuperade områden om klimatet är svalt och regelbundet och ofta regnar.

Det ser ut som en klättringsbuske som når en höjd av 1-1,5 m i full utveckling. Den rhizomatösa roten är mycket robust men grund. Luftdelen består av cylindriska stjälkar, lätt grenade, täckta med en tunn grönbrun bark.

De löv de är webbed och uppdelade i 3-5 lober. Bladskivan är vårig på grund av närvaron av mycket markerade vener; marginalerna är tandade. Bladen av den vita vinbäret är lövfällande och blir från ljusgröna till tegelröda på hösten när de spontant faller till marken.

DE blommor, iögonfallande, samlas i mycket långa klusterblomstringar som hänger på grenarna som stöds av robusta stänk. Varje blomställning bildas av cirka 15-20 rörformade blommor med vita kronblad och 4-5 gröna kupoler. Blommorna är behagligt doftande och pollineras av bin.

DE frukter som förekommer på växten på sen vår eller senast på försommaren är nästan sfäriska äggformiga bär vars färg varierar från vit till intensiv gul.

Från den glansiga och transparenta skalen kan du se den saftiga massan som är syrlig-söt och behagligt aromatisk i smak. Vid synen är små mörka fläckar uppenbara, som faktiskt är fruktens frön.

Du kanske är intresserad av: Svart vinbär - Ribes nigrum

DE frön av den vita vinbäret är något avlånga, små och mycket liknar dem som finns i druvorna av Vitis vinifera.

Blommande

Vita vinbärsväxter blommar mer eller mindre sent på våren beroende på sorten: i april om de är tidiga och i maj om de är sent.

Odling av vit vinbär - Ribes sativum

Exponering

Även om den anpassar sig till halvskugga föredrar den soliga exponeringar som är väl skyddade från vinden. Det är en växt som älskar ett svalt klimat och inte tolererar torra somrar och av den anledningen är den lämplig för odling med rotsystemet i skuggan eller täckt med mulchmaterial.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Jord

Den växer bra i alla typer av jord, men för att producera riklig frukt föredrar den fuktiga, rika på organiskt material, väl dränerade med något surt pH. Det ideala optimala odlingsmediet är mjuk och väldränerad jord med ett pH mellan 6,2 och 6,7. Om den odlas i de fattigaste jordarna producerar vit vinbär få frukter, även om de är mer välsmakande och aromatiska.

Vattning

Det är en växt som älskar fuktig jord och därför måste vattnas rikligt och ständigt, särskilt under perioder av långvarig torka. För att hålla jorden fuktig är det också möjligt att göra en mulch vid foten av växten med gräs som erhållits från klippning eller annat material.

Befruktning

På hösten, innan plantering, är det en bra idé att utföra en grundläggande gödsling med mogen gödsel och begrava gödsel berikad med kalium (K) och fosfor (P) mellan planteringsraderna.

Svart vinbär: odling i krukor

Det är också en perfekt växt för odling i krukor både som fruktväxt och som prydnadsväxt.

• Lämplig kruka måste ha en diameter på minst 30 cm och måste fyllas med sur jord, rik på kalium och framför allt väl dränerad.
• För att uppnå utmärkta resultat rekommenderas att torv eller lätt jord med pH 6,5 anrikas under vårperioden med långsam frisättningskomplexgödsel.
• Placera ett lager dräneringsmaterial på botten av potten innan du planterar det för att isolera rotsystemet från vattenstagnation.

Multiplikation av vit vinbär

Det görs med utsäde och mycket lättare på agamiskt sätt, genom skärning.

Multiplikation med utsäde

Det praktiseras inte eftersom det tar lång tid, det är inte säkert framgångsrikt och växterna skiljer sig från den ursprungliga på grund av genetisk variation.

Förökning genom sticklingar

På hösten eller i slutet av vintern, med väl slipade och desinficerade saxar, tas apikala sticklingar, cirka 30 cm långa, från de träiga grenarna på minst två år. De begravs under hälften av sin längd i enstaka krukor som innehåller ett substrat som består av torv och sand i lika delar. Marken hålls ständigt fuktig tills de vita vinbärsväxterna har släppt sina rötter, i allmänhet nästa vår. De uppföds sedan i krukor fram till tidpunkten för slutlig plantering.

Plantering eller plantering

• De vita vinbärsväxterna planteras, i krukor eller i marken, i välbearbetade hål som har dimensionerna något större än det jordbröd som omger roten.
• Längst ner i hålet placeras mogen gödsel, lite sand och sedan jord upp till halv höjd och slutligen täcks växten med annan jord upp till kragen.
• Marken komprimeras med händerna och vatten tillförs i överflöd.
• Därefter utövas många och periodiska vattningar för att förhindra att jorden på vilken vinbärsväxten odlas torkar ut.
• Därefter sätts insatser för att låta växterna klättra och förhindra dem från att böjas under vikten av klusterna och vidröra marken.

Den bästa tiden att plantera sticklingar är sommaren, medan våren är att föredra för växter som köps från plantskolor, helst i slutet av mars.

Beskärning av vitbär

Ettåriga unga växter toppas för att uppmuntra frisättningen av nya fruktskott. I allmänhet förkortas de ömma och nybildade kvistarna med cirka 10 cm. Från och med det tredje året måste grenarna som har fruktats beskäras och de torra eller skadade elimineras ner till marknivå. tunnas ut genom att tunna ut grenarna som har börjat bära frukt.

Samling

De mogna bären av den vita vinbäret skördas när de är helt mogna men fasta och med vitguldfärg, i allmänhet mognar bären från de yttersta klasarna först eftersom de är mer utsatta för solen. Om skörden försenas, vissnar frukten och faller till marken och lämnar de bara stjälkarna på stjälkarna. Skördeperioden är från juni till juli, beroende på sort och växande miljö.

En vuxen vitbärsanläggning anländer i lämpliga odlingsmiljöer kan producera upp till 3-4 kg frukt.

lagring

Frukten av den vita vinbäret, liksom de andra sorterna av bär, måste konsumeras inom två dagar efter skörden, eftersom de tenderar att mögla lätt och få en mindre behaglig smak. Bär som inte äts färska kan frysas, vakuumkonserveras eller användas för att göra sylt eller gelé.

Skador och sjukdomar för vinbär

Vinbärsväxten är, liksom de andra sorterna, intolerant mot attacker av skalinsekter och gula bladlöss, djurparasiter som orsakar allvarliga skador på gamla grenar och om de inte ingrips i tid kan äventyra växtens överlevnad.

Bland svampsjukdomarna är rotrot, vit eller pulverformig mögel och grå mögel oroande.

Kurer och behandlingar

Vinbärsplanter tolererar inte närvaron av ogräs, så med jämna mellanrum är det bra att utföra ogräs med en kratta, en metod som också främjar god luftning av jorden och som måste göras några centimeter djupt för att inte skada rötterna. En bra sommar- eller vinterdäck är bra för växten; på sommaren håller den jorden fuktig och saktar ner växten av ogräs; på vintern skyddar det rotsystemet från isande kyla.

För att bekämpa spridning av bladlöss och skalinsekter är det nödvändigt att tillgripa periodisk beskärning av torra eller skadade grenar och fytosanitära behandlingar med specifika insekticider som tillåts av ekologiskt jordbruk som måste utövas på soliga men inte blåsiga dagar.

Observera dessutom att frukterna inte bör skördas om de är våta av regnet.

Mängd vit vinbär

Det finns olika sorter som skiljer sig åt i storlek och fruktmognad.

Werdavia vitbär

Denna sort också känd som russin från San Giovanni det är en lövfällande buske som är ungefär 1 meter lång, med en upprätt hållning, med lövtandiga blad, ibland böjd i en medelgrön färg. På slutet av våren, runt maj, producerar den kluster av små, obetydliga eller obetydliga gulgröna blommor. Frukten är genomskinliga, halvtransparenta, vita bär med lite rosa nyanser eller blek krämgul som mognar tidigt i juni. Den bör odlas i full sol eller högst delvis skugga. Det är också perfekt som en isolerad prydnadsväxt, för att bilda grupper i trädgårdar och i krukor som klättrare på balkonger och terrasser.

Zitavia vitbär

En produktiv och kraftfull tidig blommande sort. Den producerar långa kluster av ljusa, fasta och mycket välsmakande frukter, mörkgula i färg. Vit Zitavia Ribes. Det är en sort som lämpar sig för tidig odling i tunnlar eller i växthus. Mogna klasar skördas lätt.

Blanka vit vinbär

Blanka vitbär är en välkänd och uppskattad sort speciellt för plantering, eftersom den är utrustad med god kraft, hög produktivitet och utmärkt fruktkvalitet. Den har en upprätt, buskig och väl grenad hållning. Frukterna, samlade i stora kluster, består av 18-20 stora bär, vit-bärnstensfärgade med en söt och lätt sur smak tack vare den höga sockerhalten; de är lämpliga för både bearbetning och färsk konsumtion. Det blommar i april-maj. Mognad är medium-sen. Den bör odlas i full sol eller delvis skugga även som en isolerad prydnadsväxt, i grupper för att skapa gränser och häckar. Det planteras på ett meters avstånd.

Användning av vit vinbär

Det är en fruktbuske som odlas främst för mat, men under senare år sprider den sig som en prydnadsväxt och som en medicinalväxt eftersom den är rik på aktiva ingredienser som är fördelaktiga för vår hälsa.

Den vita vinbäret, även om det är en utmärkt källa till vitamin C och B6, jämfört med svarta vinbär är näringsämre och mycket sötare, faktiskt är frukterna mindre sura kan också konsumeras färska i fruktsallader, för att förbereda fruktglass , krämer eller lagras under lång tid i form av gelé, sylt, marmelad. Till skillnad från röda vinbär, som har en mer intensiv smak och ljusare färg, används juicen i allmänhet inte till vita vinbär.

Använd i trädgårdsskötsel

Det är också perfekt som en isolerad prydnadsväxt för att bilda grupper i trädgårdar, häckar och gränser tillsammans med andra sorter av vinbär från rött till svart. I krukor odlas den vita vinbäret som en klättrare för att försköna räcken på balkonger och terrasser.

Egenskaper hos vit vinbär

Frukten på denna växt är rik på vitamin C och B6, fiber i synnerhet pektin, organiska syror, polyfenoler och flavonoider.

De har avgif.webptande, diuretiska, laxerande egenskaper.

Frukterna, särskilt om de äts färska, renar blodet från gif.webptiga ämnen; motverka bildandet av fria radikaler och för tidig hudåldring. Örtteer, avkok och infusioner tillagade med löv, blommor och rötter är också utmärkta.

Kalorier

Vit vinbär är en perfekt bärfrukt även för dem som följer en dietregime eftersom 100 gram frukt bara ger 40 kalorier.

Nyfikenhet

Vit vinbär, vanligtvis kallad vilda druvor eller druvorna från broderna det är för närvarande den svåraste sorten vinbär att hitta på marknaden.

Vita vinbärsväxter som inte är mer än 20 cm höga kallas rotade sticklingar.

Fotogalleri Ribes