Beredning av jordärtskocka med kyckling
Det är en enda dieträtt, perfekt för dem som följer en kalorifattig diet, för diabetiker och för dem som lider av envis förstoppning också utmärkt för barn och äldre eftersom det ökar immunförsvaret.
För att förbereda denna hälsosamma maträtt rekommenderar jag att du köper färska, obestrukna kycklingvingar och fasta, bulklösa jordärtskockor.
Flamma först kycklingvingarna på kaminen för att eliminera fjädrar som fortfarande finns på huden.
Ta en terrin, häll kycklingvingarna, krydda dem med lite extra jungfruolja, smak dem med en blandning av aromatiska örter, en nypa paprika (valfritt) och låt dem mera i ungefär tio minuter.
Matlagning stekt kyckling
Efter angiven tid överför du kycklingvingarna till en non-stick-panna och tillsätt salt.
Låt dem laga långsamt på låg värme. Vrid vingarna då och då för att få jämn matlagning på båda sidor och låt dem koka tills huden som omger dem har blivit gyllene men framför allt krispig.
Under tiden förbereder du också den stekte jordärtskockan.
Tvätta kronärtskockorna i Jerusalem, torka dem och skala dem sedan.
Dela jordärtskockorna i mitten, ta bort de skadade delarna och skölj dem sedan under fontänens stråle.
Du kanske är intresserad av: Pasta med jordärtskocka
Torka jordärtskockan med en ren trasa eller absorberande kökspapper.
Skär jordärtskockknölarna i grova kuber eller skivor.
Tillagning av jordärtskocka i Jerusalem
Häll lite olja i en kastrull, värm den på gasspisen och tillsätt kronärtskockskivorna i Jerusalem.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Tillsätt salt, tillsätt några blad av rosmarin, blanda och låt dem steka med lite varmt vatten och med locket på. Rör ibland med en träsked för att förhindra att kronärtskocken fastnar i botten av pannan.
När jordskockskivorna i Jerusalem är välbruna stänger du av värmen.
Lägg till den stekta jordärtskockan i pannan som innehåller kycklingvingarna och låt den smaka i 2 minuter.
Stäng av värmen och servera kycklingvingarna med kronärtskockskivorna i Jerusalem. Dekorera skålen med en kvist rosmarin.
Användbara saker att veta om kronärtskocka i Jerusalem
- Jordärtskockodling
- Jordärtskocka
- Jordärtskocka med lök
Topinambur fotogalleri
