Beredning av kvittenlikör
För att förbereda detta aromatiska och läckra sprit behov av kvitten eller Kvitten obehandlad, mogen vid rätt punkt och fri från blåmärken.
Sterilisera först en lufttät burk och torka den upp och ner på absorberande kökspapper.
Tvätta äpplen under strålen med kallt vatten; torka dem med en ren trasa och dra sedan av dem.
Lägg äppelskal i burken.
Lägg till grappa, de brandy och denalkohol.
Täck, skaka burken, lägg den på en synlig plats och låt den tränga i 20 dagar.
Kom ihåg att skaka makerat var 2-3: e dag.
Efter macerationstid, förbered sirapen genom att koka sockret med vattnet i några minuter och låt det svalna
Häll det sirap i makerat, blanda med en träsked. Lock, skaka och låt den vila i ytterligare 7 dagar.
Efter angiven tid, filtrera kvittenlikör med en finmaskig sil och vid behov sila den en andra gång.
Tappa likören i små flaskor, tidigare steriliserade.
Stäng dem, fäst etiketten med likörens datum och namn och förvara dem på en sval, mörk plats.
Du kanske är intresserad av: Kinesisk mandarinlikör
Efter 6 månaders tappning tappade kvittenlikör den är redo att serveras som matsmältning i slutet av en måltid eller som en dessert.
Andra recept och saker att veta om kvitten
Med kvitten äpplen kan du också förbereda kvitten och med kvitten päron en läcker sylt med en delikat smak.
Denna frukt, kanske lite för glömd idag, har betydande fördelaktiga egenskaper.
Fotogalleri likörrecept
