Få ingredienser, färska och doftande för att göra detta Mjuk munk lämplig till mellanmål eller till frukost. Så mycket enkelhet … allt att bita!
Mjuk munkprocedur till frukost
- I två väl rengjorda skålar som är fria från orenheter, ska du försiktigt separera äggulor ge det äggvitor se till att det inte finns några skalrester i någon skål.
- Montera den med hjälp av en elektrisk mixer äggvitor till snö fasta och förvara i kylskåpet för att härda tills det är klart för användning.
- Lägg i en annan skål äggulor och det socker granuleras och börja vispa tills de blir vita och skummande.
- När de har nått en jämn konsistens och sockret har löst sig väl, tillsätt mjölk ljummet ocholja av frön och fortsätt att blanda i ungefär 10 minuter.
- När blandningen är väl svullen, lägg till den skal riven av citron-.
- I en större skål, sikta mjöl, den stärkelse potatis och jäst för godis.
- Gå gradvis med i mjöl och fortsätt blanda.
- Överför blandningen till en större skål och fortsätt alltid att blanda och du får en deg slät, skummig och fri från klumpar.
- Dra ut äggvitor från kylskåpet så att de blir fasta och lägg dem till äggblandningen. Blanda dem försiktigt med en spatel med rörelser från botten uppåt för att undvika isärtagning.
- Du måste få en slät och klar deg som skapar bubblor på ytan.
- Överför degen till en dö för godis. Om du använder dem i aluminium kom ihåg att smörja och mjölla formen. Om du å andra sidan väljer dem i silikon det är inte nödvändigt att smörja dem, men det rekommenderas att placera formen på en stel ugnsyta för att undvika obehagliga degläckor under tillagningen.
- Baka i en ventilerad ugn för 45 minuter till 170°.
- När den har svalnat tar du den ur formen och serverar dammat med pulver socker.
Mjuk munk för nyfikenhet på frukost
Inte alla vet att väldigt känd Munk, le Amerikanska munkar som vi faktiskt kan hitta både enkla och glaserade de föddes inte i USA. Tja ja, vad som kan betraktas som nästan en ikon för stjärnorna och ränder kulinariska traditionen, istället är inget annat än något importerat. Och var kom dessa munkar från att slå rot så starkt i den amerikanska kulturen? Inget mindre än från Holland. Faktum är att historien berättar för oss att det redan på 1800-talet fanns vad vi kan betrakta som förfader till dagens munk i tulpanernas land. Hans namn var: olykoek. Dessa var små bollar stekta i ister (fläskfett). Holländska upptäcktsresande som anlände till Amerika tog också med sig denna efterrätt, som gradvis förändrades tills den nådde den form vi känner idag. Övergången från en sfärisk form till den nuvarande med hål är arbetet av Hansen Gregory, marinkapten i New England, som 1847 hade belysning av att borra degen i mitten, för att tillåta jämnare och snabbare matlagning. Och härifrån kom munkens nya form, som sedan kom ner till oss.
Fluffig munk till frukostfoton och bilder
