Beredning av kall pasta med borlottibönor, tonfisk och lök
För att förbereda denna välsmakande maträtt behöver du några vackra Tropea-lök;
av det goda pasta som håller tortiglioni eller propeller-typ matlagning;
en kvist nyplockad mynta;
bönor tidigare kokta eller konserverade pintobönor.
Fyll krukan med vatten, tillsätt salt och sätt på spisen. När vattnet kokar, släpp pastaen och koka den al dente (några minuter mindre än den tid som anges på förpackningen).
Tappa av pastan och töm kokvattnet väl och häll den sedan i en stor terrin eller en stålskål, krydda med vit vinäger och extra jungfruolja. Blanda försiktigt och låt svalna.
Under tiden, öppna burkarna, häll tonfisk i en tallrik och smula den med gaffelpinnarna.
Rengör lökarna, ta bort de hårdaste och skadade yttre bladen och skär dem i mycket tunna skivor.
Du kanske är intresserad av: Pasta med Tropea-lök
När pastan är klar, tillsätt bönorna (utan kokvätska).
Tillsätt smulad tonfisk och blanda.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Tillsätt lökskivorna.
Lägg till mintblad och oregano vid denna tidpunkt.
Tillsätt mer olja och blanda allt försiktigt.
Täck degen med folie och lägg den i kylen och låt den vila i minst 3-4 timmar.
Ta bort pastan från kylen minst 15 minuter innan du serverar den på bordet.
Servera och garnera kall pasta med tonfisk, bönor och lök med en kvist mynta blad och njut av din måltid.
Fotogalleri med kall pasta eller salladsrecept
