Beredning av kräm för jordgubblikör
Rengör jordgubbarna, ta bort petiole och kasta de skadade.
Tvätta vilda jordgubbar eller kommunerna jordgubbar under strålen med kallt vatten.
Töm väl och klappa sedan jordgubbarna med absorberande kökspapper.
Ta en lufttät burk steriliserad i kokande vatten.
Häll jordgubbarna i burken, tillsätt alkoholen vid 95 °, kork och låt dem mera i minst en vecka. Kom ihåg att skaka burken minst en gång om dagen.
Du kanske är intresserad av: Strawberry grape likör
Efter tiden, sila jordgubbssirapen med en tjock rak durkslag.
Häll jordgubbarna i en kastrull, tillsätt mjölk, grädde, vanilj och socker och låt blandningen simma i ca 10 minuter på låg värme.
Stäng av värmen efter den angivna tiden, låt jordgubbskrämmen svalna och filtrera den alltid med en smal silfilter.
Blanda jordgubbskrämmen med jordgubbssirapen avsatt, blanda väl för att blanda allt och sedan flaska.
Förvara jordgubblikörkrämen i frysen. Servera jordgubbskrämlikör efter 15 dagars vila.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Prova också jordgubbarna med grappa.
Strawberry recept fotogalleri
