Matlagning och beredning av rostade kastanjer: rostade kastanjer
Först väljer vi kastanjer att ta hand om att eliminera de buggiga.
Sedan vi graverar kastanjerna med en kniv. Denna operation är mycket viktig och måste göras på var och en kastanj för att förhindra sprakning under matlagning.
Tillaga kastanjer i elden eller i ugnen
där sant recept på rostade kastanjer tillhandahåller matlagning kastanjer på glöd ved i eldstaden med en perforerad kruka.
Vi kan alternativt koka de rostade kastanjerna i ugnen med grillen.
A smink att smaka på dem är att sätta kastanjerna i några minuter i en skål som innehåller vitt vin och sedan tömma dem och lägga dem i konvektionsugnen med grillen vid tillräckligt hög temperatur.
Vinet avdunstar och kastanjen får smak och sötma.
Innan du serverar rostade kastanjer lägg dem några minuter i en papperspåse med bröd, de skalar omedelbart och den bruna filmen lossnar lätt.
Rostade kastanjer i mikrovågsugnen
Det är också möjligt att laga rostade kastanjer i mikrovågsugn.
I det här fallet kommer tillagningen att vara mellan 5 och 10 minuter vid 750 W med eller utan CRISP, i mikrovågsugnen efter att ha kastat och kastat kastanjerna.
Rostade kastanjer kokta i en panna
Kastanjer kan också tillagas i den vanliga pannan. I det här huset kommer matlagningen att ta ungefär en halvtimme och kastanjerna måste snurras ofta för att möjliggöra homogen matlagning.
Nyfikenheter och saker att veta om kastanjer
De rostade kastanjer är mindre smältbara än kokta kastanjer.
Bevarandet av frysta rostade kastanjer varar upp till 6/7 månader.
Dialektnamn för rostade kastanjer
Varola - Callarosta - Vojola - Mondina - Bruciata - Brusè - Rusedde -Mundaj - Marroni - Mandigoli.
Hur man förvarar kastanjer
Hur man lagar kokta kastanjer
Kastanjer kalorier, kontraindikationer och egenskaper
Godis med kastanjer
Kastanjer eller marroni fotogalleri
