Beredning av paprika med balsamvinäger
För att åstadkomma detta recept du behöver fina köttiga och fasta röda och gula paprika.
Tvätta i paprika, torka dem, dela dem på mitten, ta bort kärnan och eventuella skadade delar, de inre filamenten och ta bort fröna.
Skiva i paprika skivad eller stick.
Ordna paprikorna utspridda på en bricka, täck dem med absorberande kökspapper och låt dem torka i cirka 2 timmar (de steker bättre).
Lägg oljan i en non-stick panna och brun vitlöken skuren i grova bitar.
Tillsätt paprika och kapris (avsaltad), koka dem på medium värme.
När du är kokt, tillsätt salt, strö över balsamvinäger, blanda och koka i några minuter till.
Peppers fotogalleri
