Förberedelse av paradiskakan
Paradise cake är en mjuk kaka med en delikat smak som passar alla tillfällen, perfekt för barnfrukost och mycket lätt att laga.
Lägg smöret i en skål vid rumstemperatur och när det har mjuknat, arbeta det tills det blir krämigt, slät och skummande.
Lägg sedan till, lite i taget, socker, klockan tre ägg hela och blanda väl.
Separera de 3 äggulorna av de andra äggen från de vita och tillsätt dem till blandningen tillsammans med riven citronskal och blanda igen.
Sikta in i blandningen mjöl, i regn, tillsammans med stärkelse och blanda väl för att blanda ingredienserna. Smörj en rund form, strö över den med mjöl och ta bort överskottet genom att hålla formen upp och ner.
Häll blandningen i formen, skaka den något för att jämna ut den och baka den i den förvärmda ugnen vid 180 grader i cirka 50 minuter.
När du är kokt tar du bort Paradisokakan från ugnen, låter den svalna, överför den till en serveringsbricka, strö över florsocker och servera den i skivor.
