Innehållsförteckning
Beredning av rigatoni i napolitansk stil
Förbered kortkakan efter det vanliga receptet (alternativt kan du också få en redan förberedd).
Under tiden förbereder du förbandet genom att steka löken i olja och tillsätt sedan smör, basilika och skalade tomater utan frön.
Koka såsen i cirka 30 minuter på låg värme. I en kastrull, laga rigatoni al dente och krydda med en del av såsen som du har lagt till parmesan. Smörj en stekpanna, linda den med halva kortsdeget och ordna ett första lager rigatoni följt av en sås och mozzarella, och så vidare är det viktigaste att det sista lagret är sås. Täck rigatonin med det återstående kortsdeget.
Borsta ytan på paj av rigatoni med äggvita och baka i 20-30 minuter på medium värme. Ta ut ur ugnen och njut.
