DE Romatiska ris tomater de kan vara rätt val om du behöver förbereda en lite utmanande men lätt maträtt, speciellt om det är sommar och du vill glädja dina gäster utan att väga ner dem. Tomater beredda på detta sätt är fantastiska både varma och kalla.
Ingredienser:
- 12 medelstora tomater, av samma storlek och inte för mogna
- 12 skedar okokt och väl rengjort ris
- 2 vitlöksklyftor
- en kvist färsk hackad mynta
- lite tomatpuré utspädd med några skedar vatten
- olja
- salt-
- peppar
Förberedelse:
Tvätta tomaterna, rengör dem och skär ett lock horisontellt från stjälksidan. Ta bort massan från alla tomater med hjälp av en sked och lägg den åt sidan. Töm tomaterna genom att lämna dem upp och ner på en bricka eller tallrik.
Lägg i ris, mynta och vitlök krossad i en murbruk, 3 msk tomatpuré, 2 msk olja, en nypa salt, en nypa svartpeppar och blanda allt ihop. Placera tomaterna och locken på det rena köksbordet, strö över dem med olja och salta dem.
Fortsätt att fylla tomaterna med risblandningen och fyll dem bara halvvägs (det är känt att tillagning av ris ökar i volym). Placera locket på var och en och ordna dem i en kastrull där du har tillsatt några skedar olja.
Omge alla tomater med puré utspädd med vatten tills de är halvtäckta. Strö tomaterna med lite olja och salta dem innan du sätter pannan i en het ugn. Låt koka i ungefär tre fjärdedelar av en timme.
