Beredning av melon semifreddo
Vad är bättre på en varm sommareftermiddag än en del av en bra parfait?
Så här gör du en med massa av melon red yoghurt Grekisk.
Lägg först gelatinbladen i lite vatten och låt dem mjukna i 10 minuter.
Under tiden, rengör melonen och ta försiktigt bort alla frön inuti.
Skär massan i små kuber och blanda den för att få en tjock blandning utan klumpar.
Dela äggvitorna från äggulorna och slå den röda med hälften av sockret och vispa den vita med den andra halvan av sockret.
Du kanske är intresserad av: Hemlagad yoghurt: äkthet och smak
Blanda melonmassan med sockret och grekisk yoghurt eller naturlig vit yoghurt.
Blanda väl tills du får en krämig och homogen blandning.
Tillsätt äggkräm och kallt gelatin men löst i lite varm mjölk
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Häll allt i en behållare och lägg i frysen i 10-12 timmar.
Om du har någon melon kvar, kan du klippa den för att bilda halvmånar och sedan placera dem ovanpå den med ett par myntablad för att göra efterrätten mer behaglig för ögat, en grundläggande komponent enligt min mening i köket.
Med detta recept som jag har beskrivit för dig gör jag ofta semifreddo med massa av olika frukter. Det är ett mycket enkelt recept som kräver lite arbete, men innan du smakar det måste du motstå mellan 10 och 12 timmar, den tid det tar för kakan att konsolideras.
Fotogalleri med semifreddo-recept
