Fänkål används i stor utsträckning vid matlagning, den kan faktiskt beredas på olika sätt: den kan avnjutas rå, i en sallad med apelsiner, helt enkelt kokt eller gratäng och kan också fungera som kryddor för andra rätter med tanke på dess aromatiska dygder. Känd för sina olika egenskaper, den delikata skålen av fänkål i en kastrull det är definitivt en hälsosam och dietisk maträtt som kan ätas ensam eller som tillbehör till en kötträtt.
Ingredienser:
- 1 kg. av stor och färsk fänkål
- olja efter smak
- 1 eller 2 vitlöksklyftor
- salt-
- peppar
Förberedelse:
Välj hälsosam fänkål, rengör dem, tvätta dem försiktigt och dela upp dem i fyra. Häll oljan i en lergodsbehållare och stek en eller två vitlöksklyftor. När vitlök har brunat ordnar du fänkål i pannan. Låt det smaka i tio minuter på måttlig värme, krydda sedan med salt och lite peppar, tillsätt sedan några skedar vatten och täck pannan med locket.
Låt sjuda tills fänkålen är mycket öm och vattnet i tillagningsjuicer har nästan helt torkat upp. Ta bort krukan från spisen och skicka den mycket heta fänkålen till bordet som en maträtt till skålen som de måste följa med eller att äta ensam.
