Orange radicchiosallad, en lätt att förbereda diet sallad, klar på några minuter för en maträtt rik på vitaminer och vegetabiliska fibrer.
Sommaren med sin kvävande värme får oss att svettas så hårt som möjligt, mineralsalter går förlorade och aptiten går förlorad, och då finns det inget mer uppfriskande än en välsmakande och välsmakande sallad med radicchio blandad med saftiga apelsiner.
Det är en mycket lättare sallad än den för grädde apelsiner just för att den är fri från sås och ingredienserna bara är färska radicchio dekorerade med apelsinkilar.
Ingredienser:
- 500 gr. av radicchio
- extra jungfruolja efter smak
- 3 apelsiner
- salt-
Förberedelse:
Bläddra i radicchio från de mest skadade yttre bladen och återhämta bara de ömma tuffarna. Doppa dem i kallt vatten och låt dem dra i några minuter. Efter att tiden har gått, tvätta bladen en efter en och töm dem sedan väl och torka dem sedan med absorberande papper.
Ordna rädisbladen i en salladsskål och krydda med olja och salt. Skala apelsinerna, dela dem i kilar och ta bort huden från var och en. Skär dem horisontellt i skivor och placera dem runt radicchio. Krydda apelsinskivorna med olja och salt strax före servering.
