A dietrecept, välsmakande, ekonomiskt med enkel och snabb förberedelse: fänkål med pizzaiola.
Ingredienser:
4 fänkål;
3 matskedar extra jungfruolja;
3 tomater;
1 matsked inlagda kapris;
10 svarta oliver;
1 matsked oregano;
2 msk riven parmesan;
salt och peppar.
Förberedelse
Förvärm ugnen till 180 ° C. Rengör fänkålen, skär dem i fjärdedelar och tvätta dem och sprida bladen något.
Lägg dem i den speciella ångkorgen och koka i 10-15 minuter, eller tills de är ömma, men fortfarande fasta.
Smörj en ugnsform med en dropp olja och placera fänkålen på botten i ett enda lager.
Sprid över tvättade, skalade och tärnade tomater, en nypa salt och en handfull peppar.
Komplett med sköljda kapris och gropar och hackade oliver, kryddade med kvarvarande olja, oregano och parmesan; Baka i ugnen i cirka 10 minuter och servera.
Råd:
De mest lämpliga fänkålarna för matlagning är de ovala och smala (vanligtvis kallade "hona"): de är smakligare och förblir mer kompakta när de väl är kokta.
