Här är en god idé för din middag eller till och med bara som aptitretare och / eller tillbehör: Indiska potatiskakor.
Ingredienser:
500 g potatis;
2 stora lökar;
130 g smör;
1 massa persilja;
250 g vitt mjöl;
en halv tesked chilipulver;
1 tesked curry;
1 tsk kanelpulver,
1 tsk kumminfrön;
2 matskedar flytande honung;
4 matskedar extra jungfruolja;
salt.
Förberedelse:
Koka potatisen i 30 minuter, skala dem och mosa dem i en potatismasker och samla det förflutna i en stor skål.
Skala lökarna, hugga dem och låt dem sjuda på låg värme med 50 g smör i en täckt panna tills de är väl vissna.
Rengör persiljan, hugga den och blanda hälften av den med potatismos. tillsätt 240 g mjöl, stuvade lökar, kryddor, honung, en nypa salt och knåda blandningen väl.
Mjöl arbetsytan och knåda degen till 4 låga och runda kakor.
Sätt en stor panna på värmen med 80 g smör och olja och koka kexen på låg värme i 5 minuter på varje sida.
Servera Indiska potatisar strö varm med kvarvarande persilja.
Njut av din måltid =)
