En middag med vänner och ingen aning att överraska dem? Här är ett recept som kräver förberedelse så att du kan ägna dig åt att ta hand om bordet före middagen.
Ingredienser
För att förbereda kryddiga getter måste du ha:
3 färska getter på cirka 80 g vardera;
2 dl extra jungfruolja;
1 massa basilika
3-4 färska heta paprika;
2 kvistar färsk timjan;
en halv tesked paprika;
Salt och peppar att smaka på.
Förberedelse
Häll oljan i en skål, tillsätt hackade basilikablad (rengöras med en fuktig trasa).
Skär en chilipeppar skuren i halva längden och ta bort fröna.
Skär getterna i stockar, ordna dem i en skål, häll förbandet över dem, tillsätt timjanbladen och strö över paprika, en handfull peppar och en nypa salt.
Låt dem smaka på en sval plats i ett par timmar och vrid dem då och då.
Garnera, efter smak, med basilikablad och hela chili och servera.
Råd:
Du kan servera denna kryddiga ost som förrätt eller före efterrätten, tillsammans med skivor baguett eller med arabiskt bröd uppvärmt i ugnen.
Om det finns någon dressing kvar, använd den nästa dag för att klä en sallad.
