En raffinerad aptitretare tillagad med ricotta och paprika: recept, ingredienser och beredning.
Ingredienser
Färsk getost (ricotta);
10 valnötskärnor;
en handfull pinjenötter;
en gren av gräslök;
paprika efter smak;
citronblad.
Förberedelse
Lägg ricotta i en skål och bearbeta den till en tjock och jämn grädde med en gaffel eller en träsked.
Tvätta gräslökarna, torka dem, lägg åt några hela trådar och finhacka resten.
Tvätta citronbladen och torka dem väl med en ren trasa.
Skal valnötterna och finhacka 4 kärnor. Hacka 10 pinjenötter.
Dela upp den bearbetade getosten i 3 delar och inför gräslökarna i den första, paprika i den andra, valnötsmjölet och pinjekärnan i den tredje.
Vid den här tiden bildar du med dina lite fuktiga händer många ostbollar, dekorerade med valnötskärnor och pinjenötterna åt sidan, gräslökarna skärs i cinlindretti-remsor och strö över lite paprika.
Ordna bitarna på en serveringsfat på botten av vilken du har ordnat citronbladen.
Lägg dem i kylen och ta ut dem cirka 15 minuter innan du serverar dem på bordet.
