A matsmältningslikör förberedd med ren lakrits, efter smak aromatisk, med en tät och sammetslen smak.
Ingredienser
250 gr. av ren lakrits - 800 gr. socker - 1 liter alkohol - 1 liter vatten - 1/2 kopp sambuca
Förberedelse
Sätt på elden, lägg en non-stick-panna i en bain-marie, häll i vattnet och den hackade lakritsen lite i taget, rör om hela tiden.
När all lakrits har lösts, tillsätt sockret och rör om tills det är helt upplöst, igen i en bain-marie, i cirka 20 minuter.
Efter denna tid, stäng av värmen, tillsätt alkoholen, rör om och låt den svalna.
När lakritslikören har svalnat, tillsätt sambuca, blanda och flaska.
Förvara i frysfacket.
Servera sprit av ren lakrits i slutet av en måltid som en ny matsmältning eller att följa med desserter är efterrätt.
