Fastakakor
DE Fastadagar är, enligt forntida tradition, jag småkakor som konsumeras under fasteperioden Fastan, perioden före firandet av Påsk.
Ingredienser
100 g mjöl
3 hela ägg
400 g kanderad frukt (mestadels orange)
400 g socker
400 g rostade mandlar
en nypa kanel
några droppar apelsinblomma
2 skedar socker
2 matskedar vatten
Metod
Blanda alla ingredienser och när de är väl blandade, ge formen på en plattcylinder och skär i flera punkter på ett avstånd av 1 cm. Borsta i Fastadagar med sirap beredd med vatten och socker.
Överför till en smord stekpanna och baka vid 200 grader i cirka 10 minuter.
Låt dem svalna när de är kokta och ta bort dem i många småkakor.
Här serveras i Fastadagar.
