Jerusalem kronärtskocka förekommer i naturen som en knöl, notoriskt kalorifattig är också känd inom gastronomi med namnet Jerusalem kronärtskocka. Rik på fördelaktiga egenskaper, under de senaste åren har den använts mer och mer i köket, inte bara för beredning av dieträtter och kalorirätter, utan också för att ge smak och originalitet till utmärkta rätter och för att ge gourmet en annan touch maträtter.
jordärtskocka är en knöl som tillhör växtfamiljen Helianthus tuberosus L., används ofta i köket och särskilt för dem som följer a låg kaloriregim, bland de många välkända fördelaktiga egenskaperna har den en probiotisk verkan, förstärka den immunstimulerande aktiviteten. Det är en färsk mat och även om den förekommer i naturen som en knöl, innehåller mycket få kalorier och mycket vatten, i själva verket innehåller den cirka 80% förutom att innehålla viktiga oligosackarider, såsom inulin, i sin massa.
Tack vare närvaron av detta ämne är konsumtionen av denna knöl avgörande för att gynna utvecklingen av bifidobakterier, stärka den immunstimulerande aktiviteten och stimulera tarmen säkerställa en lätt laxerande åtgärd.
Jordärtskocka innehåller en bra dos kolhydrater, proteiner och mineraler inklusive kalium, fosfor, kalcium och magnesium. Naturligt rik på vitaminer som vitamin A, B och H det är en perfekt mat att konsumera om du använder kalorifattiga dieter och särskilt lämplig för specifika dieter för att lösa uppenbara kliniska problem, såsom övervikt och diabetes.
Bland de många fördelaktiga egenskaperna är den som är utsedd till minskning av kolesterolvärden, reglera tarmtransit och stödja stabiliseringen av glykemiska värden och urinsyra.
Det höga innehållet i laktobacillus naturligt närvarande i massan, gör det det särskilt fördelaktigt för ammande kvinnor och tack vare de energinivåer det kan ge med sitt konstanta intag är det mycket lämpligt för matning av äldre och barn.
Jordärtskocka och kosmetika
Denna ovanliga koppling mellan jordärtskocka och hennes användning i kosmetika det kan överraska dig och istället används denna knöl med tusen fördelaktiga egenskaper i stor utsträckning för hudvård och dess utbredda användning är framför allt i kombination med andra extrakt, oftare oljor av olika natur och lätt tillgängliga för att göra en hälsosam och naturlig skönhetsbehandling hemma.
Idealet för att kunna förbereda naturläkemedel, även hemma och av rasera kronärtskockan i Jerusalem och kombinera den med olivolja, mandel- eller jojobaolja.
Du kanske är intresserad av: Örtte och kronärtskockavkok: fördelar med lever och tarm, beredning och kombinationer
När du väl har en tjock och slät kräm kan du applicera på väl rengjord hud att öva massage för kroppen, mycket närande för epidermis samt utövar en lätt peeling, vilket säkerställer djupt exfolierad hud.
Denna knöl med anmärkningsvärda fördelaktiga egenskaper är därför också användbar för hudvård och rengöring på ett enkelt och effektivt och framför allt helt naturligt sätt.
Jordärtskocka: används i köket
Jordärtskocka är en örtartad växt som har sina rötter i de gränslösa länderna i norr om Amerika, odlad särskilt intensivt i Kanada, sammansatt av en rot som alltid har använts i stor utsträckning i stjärnorna och ränder.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
För nordamerikaner har den representerat en sedan starten mycket viktig matkälla och det nådde först Europa 1600 där det slog rot i områden med tempererat klimat.
där massa Det dyker upp fast och köttig, med den typiska känsliga smaken som mycket liknar kronärtskockan, men med tanke på dess form och konsistens ser den väldigt mycket ut som en potatis. Det har alltid varit en stor matresurs, särskilt bland de infödda i Amerika och om konsumtionen av denna knöl en gång betecknade ett tydligt tillstånd av fattigdom, idag användning av jordärtskocka i köket har återupptäckts och erbjuder allt mer detaljerade rätter, gjorda av balanserande smaker och aromer och där den hittar sin rättmätiga plats när det gäller smak och estetik.
En av de mest funktionella och praktiska egenskaperna hos denna mat är dess egen lång bevarande, motstå i många dagar om det förvaras väl på en torr plats och borta från direkta värmekällor. Jordärtskocka kan också användas i köket i form av mjöl, förvisso mer komplex process att utföra hemma och som, enligt en lång uttorkningsprocess, ger upphov till mjölet som finns i bekväma påsar i naturliga eller ekologiska livsmedelsbutiker, men också hos örtmedicinare.
Egenskaper, fördelar och användning i köket av jordärtskocka: foton och bilder
