De Romanesco broccoli au gratin det är en lätt, praktisk och lätt att göra sidrätter. Det är en mängd olika grönsaker som tillhör omfattande Korsblommig familj och är känd för de flesta som romersk broccoli eller kälkål. Elegant i sin ovanliga form fångar den omedelbart tack vare sin ljusgröna färg och sin perfekta struktur som påminner mycket om en mosaik i all sin skönhet. Det är en enkelt recept, det där garanterar en framgångsrik maträtt med användning av få ingredienser.
Det är en mycket hälsosam och näringsrik maträtt utan att offra smaken. Skölj det bara lätt i vatten eller ångad och en gång klar kombinera den med mozzarella, parmesan och brödsmulor och låt den bruna i ugnen. Resultatet är en sidrätter perfekt att följa med huvudrätter av kött eller fisk men också för att fylla salta pajer eller fyllda focaccias.
En enkel men effektiv maträtt, full av smak som ger dig stor tillfredsställelse vid bordet! Låt oss se hur man förbereder denna läckra romanska broccoli au gratin i vårt steg för steg recept!
Process av Romanesco broccoli au gratin
- Tvätta försiktigt romansk broccoli Var noga med att ta bort alla skördrester och alla ändar som kan verka gula och mjukare vid beröring.
- Städa upp det noggrant under rinnande vatten och torka den med absorberande papper innan du skär.
- Skär först kärnan vid basen och separera sedan varje huvud genom att skära dem med en liten kniv. Du måste få små bitar som liknar träd och separera dem noggrant, du kan fortsätta för de mer ömma delarna att separera dem även med händerna.
- I en stor kruka tillsätt lite vatten, koka och tillsätt salt. Dyk ner i romansk broccoli e koka tills de är mjuka men fasta, försök laga mat genom att sticka en gaffel i ett huvud och om den är mycket mjuk kan du tömma dem.
- Tappa av romansk broccoli och låt det torka inuti ett durkslag tills det har eliminerat allt överflödigt vatten.
- Tillsätt brödsmulorna, saltet, en matsked parmesanost och persilja i en maträtt färskhackad.
- Skär en fiordilatte mozzarella i kuber och se till att den är torr. Vi föreslår att inte använda en mycket färsk mozzarella, men låt det torka i kylen minst 24 timmar före användning för att förhindra att det släpper ut för mycket vatten under tillagningen.
- Linja ett bakplåt med pergamentpapper, borsta basen med ettregn Evo-olja e lägg ner den väl ljumma romanska broccoli.
- Strö ytan med den erhållna panuraen och se till att täcka hela ytan jämnt.
- Ordna några mozzarellakuber på ytan jämnt.
- Strö över mer brödsmulor och slutfört med en skur av extra jungfruolivolja.Baka i en statisk ugn vid 180 grader i 15/20 minuter och gör ytan gyllene och krispiga.
- Servera Romanesco broccoli au gratin piping hot och njut av det i kombination med utmärkt grillat kött eller perfekt till bakad eller grillad fisk.
Romanesco broccoli au gratin foton och bilder
