Limpa focaccia

Doftande och naturligt bra nybakat bröd, varm och doftande, det får dig att älska vid första anblicken. Utmärkt om fyllda med rika härdade kött lokalt eller nyskuren för att förbättra smak och arom. Den berusande doften av varmt bröd värmer hela huset och är en bortskämd för själen, hembakning kräver mycket tålamod, passion, engagemang är mycket uppmärksamhet.

Detta är vårt förslag, enkel och lätt replikerbar hemma det är perfekt för dem som försöker göra sig hemlagade bröd för första gången. Ett enkelt förfarande för ett gott, tillfredsställande och garanterat framgångsresultat. Låt oss se hur vi förbereder oss tillsammans detta utsökt och doftande Limpa focaccia i vårt steg för steg recept!

Process av limpa pan focaccia

1. Låt oss börja med beredning av basdejen genom att göra en föredragen för ett bättre avkastning och därmed också underlätta syrning. I en skål kombinera 100 gram mjöl och 100 gram vatten tas från summan, den torrjäst och en tesked socker för att aktivera den (om det behövs).
2. Häll det varma vattnet spola och börja blanda med en spatel gradvis späd mjölet.
   
3. Rörigt än tills blandningen är jämn och klibbig.
   
4. Förslut med lock e låt stiga tills den fördubblats i volym, på ett ställe bort från drag och direkta värmekällor.
5. Närdeg Kommer komma väl syrat kan du börja med förfarandet förbasdej för att göra limpa.
6. Kombinera mjölet i en stor skål kvar och var försiktig med att sikta den först, gör ett hål i mitten och lägg till surdeget väl svullen har just fått.
7. Tillsätt vätskorna genom att blanda den återstående delen av varmt vatten med Evo-oljan och låt den lösa sig insidan av salt-. Häll vätskorna i mjölen och börja blanda med hjälp av en spatel.
   
8. Hjälp dig själv i processen med en spatel e blanda alla ingredienser väl.
   
9. När du förstår det erhöll en mjuk och slät deg placera den i en skål smord med lite Evo-olja och låt stiga i minst 2 timmar.
10. Ta hand om försegla skålen med plastfolie för mat, täck med en ren trasa och låt den stiga på en varm plats.
11. Efter att uppgångstiden har gått du har fått en svullen och mjuk massa vid beröring.
    
12. Överföra om igen degen på ett bakverk mjölat lätt och knådade snabbt med hjälp av en tarot.
13. Gör en limpa att den är slät och elastisk och inte längre fastnar på arbetsytan.
    
14. Fodrad med bakpapper en oval panna eller runda och lägg ner degen som erhållits. Massera ytan med lite mjöl och när den väl har stigit i ytterligare en timme göra snitt på ytan för att underlätta matlagning.
    
15. Baka i en statisk ugn vid 190 ° i 25 minuter och dra tillbaka den bara när ytan verkar enhetligt gyllene och krispig vid beröring.
16. Servera pan focaccia varm, perfekt tillsammans med lokala pålägg och ostar eller avnjutas med mjuk buffalo ricotta att sprida på skivorna medan den fortfarande är varm och doftande!

Limpa focaccia foton och bilder