där Pumpa lasagne är ett utsökt alternativ till den klassiska beredningen som förutser, förutom äggpastaarken, en tomatbaserad sås vanligtvis berikad med kött, härdat kött och gjord krämig av färska ostar trådig som mozzarella fiordilatte eller rökt provola.
Denna version är verkligen lättare den är lika god och lätt att göra! En känslig bechamelsås den kommer att tjäna som kryddor tillsammans med den omisskännliga söta smaken av pumpa som passar bra till åldrade ostar med en mer intensiv och avgörande smak. Låt oss se hur man förbereder denna läckra Pumpkin Lasagne i vårt steg för steg recept!
Process av lasagne med pumpa
- Börja med rengöring av pumpa. Om du levererar en hel pumpa, skär en medelstor skiva och med hjälp av en hacksågkniv börjar du att skala det.
- När du har en skiva ren pumpa, beröva den frön och trådar och väga den.
- Skär pumpan i remsor först och sedan i små kuber.
- Ordna pumpan i en skål och håll åt sidan tills användning.
- I en non-stick panna kombinera ett regnregn extra jungfruolja och när det är varmt, låt det brinna en vitlöksklyfta och låt smaka på låg värme.
- Tillsätt pumpa skuren i kuber och låt det laga mat på låg låga.
- Lägg gradvis till grönsaksbuljong som du redan har.
- Låt det laga mat se till att buljongen täcker hela pumpan.
- Koka i 10 minuter fin när buljongen inte har torkat och pumpan är mjuk och väl kokt.
- Dela pumpan i två delar, varav en kommer att tjäna för att fylla lasagne, den andra minskade i grädde det gör skålen krämig och sammetslen. Med en nedsänkningsblandare, reducera pumpan massa och håll åt sidan tills användning.
- Under tiden förbereda såsen bechamel. Den vita lasagnen, som inte kräver användning av tomatsås som stöder bakverkens bakverk, ger istället en mycket lätt bechamel. Smält i en högsidig kruka Smör över låg värme. När den är helt upplöst, lägg till den mjöl siktas och blandas med en handvisp mycket snabbt för att undvika klumpbildning.
- Släpp spolen mjölk utan att sluta blanda och smälta mjölet försiktigt. Tillsätt gradvis all mjölk och låt den alltid omröras tills den bildar ett jämnt rum utan klumpar.
- Justera av salt- och lägg till parmesan och den muskot att smaka.
- Du har alla ingredienser för att montera lasagnen: pumpa kokta i kuber, den grädde av pumpa och bechamelsås.
- Fortsätt att laga bakverk. På marknaden finns lasagne som inte behöver blancheras före användning och kan kombineras med såsen och kokas direkt i ugnen. Vanligtvis, i kombination med mer flytande såser som tomatsås eller köttsås, kan denna procedur också undvikas. I det här fallet är det att föredra att bara ha bechamelsås som krydda blanchera lakan i saltat vatten i 1/2 minuter. De blir sålunda mjukare och mer smältbara.
- Efter att ha blancherat lakan lägg dem på en ren trasa och låt det svalna.
- Strö över botten på storleken med bechamelsås.
- Ligg ned lakan som gör att de fäster väl vid botten.
- Lägga till mer sås och sprid den försiktigt med baksidan av en sked.
- Gå med i pumpakräm, tärnad pumpa och parmesan.
- Lägg till ost, färska eller kryddade, som du har valt.
- Försegla med andra lakan och fortsätt med operationen omväxlande med såsen och pumpan tills du har nått kanten på pannan.
- När lasagnen är klar, strö över ytan med resten pumpa.
- Strö med parmesan är brödsmulor och laga mat statisk ugn i 35 ° minuter vid 170 °.
- Ta ut den från ugnen och låt det svalna i några minuter.
- Tjäna fortfarande varmt och njut tillsammans med ett gott glas vitt vin!
Lasagne med pumpaförslag
Det finns procedurer som kräver lite tid och uppmärksamhet, t.ex. beredning av bechamelsås. Det finns många produkter på marknaden som erbjuder denna sås i många variationer, men en delikat hemlagad bechamel är verkligen hälsosammare och godare än någon annan förpackad produkt.
Att förbereda denna sås hemma är inte då så svårverkligen … det är en enkel och billig förberedelse. Vi råder dig att förbereda den efter våra förslag att ha en smidig och delikat sås som du kan använda för många andra recept.
Lasagne med pumpafoton och bilder
