Beredning av mullbärsgranita
Förbered först sirapen:
ta en stålkruka
Häll vattnet;
tillsätt socker och lite väl tvättad organisk citronskal och blanda.
Lägg kastrullen på medium värme och koka tills sockret är helt upplöst och sirapens färg verkar blekgul.
Stäng av värmen och låt sirapen svalna.
Under tiden går du vidare till rengöring av mullbären.
Kassera allt som är för grumligt eller surt.
Ta bort stjälkarna från mullbär eller björnbär.
Skölj frukten under rinnande kallt vatten.
Överför mullbären i ett durkslag och låt dem rinna av väl.
Lägg åt några mullbär och täck dem med ett tunt lager socker och strö dem med några droppar citron.
Sikt de andra eller blanda dem sedan.
Lägg till smoothien vid denna tidpunkt mullbärsbärbär till sirapen, tillsätt saften av en citron och blanda.
Lägg blandningen i kylen för att svalna, häll den sedan i glassen och låt den fungera i en halvtimme.
Alternativt kan du också använda en iskross. Häll granita i en stålbehållare och lägg den i frysen i 1 timme.
Ta ut granita ur kylen och rör om för att undvika att iskristaller bildas. Upprepa operationen minst tre gånger, så gör du en finkornig och sammetslen granita i gommen.
När granita är färdig, servera den i skålar och dekorera ytan med hela mullbärsträd som är avsatta och några knuffar grädde (om du vill).
Mullbärssyltet är också utmärkt och lätt att laga.
Du kanske är intresserad av: Mullbärssylt
Råd
För att få en fin granita kan du också bryta isen med den elektriska vispen eller stavmixern. Du kan förkorta beredningstiden genom att använda glassmakaren: sätt på den i 20 minuter, lägg den sedan i frysen och efter två alltid för att förhindra att granita bara förtjockas på vissa ställen mjuknar den med nedsänkningsblandaren en minut sätt tillbaka den i frysen.
Användbar information om mullbär
De svarta mullbären är frukterna av Morus nigra, en växt som tillhör familjen Moraceae odlas nästan överallt främst som fruktträd och i kustträdgårdar som prydnad.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Den svarta mullbärsträdet är en svartlila frukt rik på dyrbar antioxidantantocyaniner med vasoprotektiv, smärtstillande, antiinflammatorisk verkan och enligt nyare studier verkar det fungera som ett förebyggande medel för vissa typer av cancer och problem relaterade till åldrande.
smärtstillande och antiinflammatorisk.
Nyfikenhet
De positiva egenskaperna och användningen av den svarta mullbäret Plini var tidigare också för romarna. Enligt Plinius vittnesbörd hade de omogna mullbären slitits för att stoppa blödningen. medan de mogna användes i kombination med honung, torr agresto (en krydda som liknar balsamvinäger), myrra och saffran, för beredning av ett läkemedel som rekommenderades för att bekämpa halsont och magbesvär.
Fler recept fotogalleri
