Radicchio tårta: recept, ingredienser, beredning och matlagning.
Ingredienser
300 g shortcrust bakverk - 400 g röd radicchio - 1 ägg - 3 purjolök - 200 g ricotta - 30 g smör - 100 g riven parmesanost - salt och peppar efter smak
Förberedelse
Förbered kortsdeget och låt det vila i kylen.
Tvätta radicchioens ömma löv och skär dem sedan i remsor.
Rengör purjolöken och skär dem i ringar.
smält smöret.
Lägg den väldränerade ricotta i en skål, tillsätt smöret, ägget, osten, saltet och pepee, vispa allt tills en jämn grädde erhålls.
Rulla ut kortsdeget med en kavel
Linja en 25 cm bakform. i diameter med vått och pressat bakpapper.
Täck sedan med smördeget och se till att det fäster väl på sidorna på pannan.
Ordna radicchio och purjolök på botten av pastan och blanda dem med händerna.
Täck med ricottakräm.
Matlagning
Baka kakan vid 200 ° i 30-40 minuter.
Radicchiokakan måste vara gyllene.
Servera kakan varm.
