De vattenkrasse det är en aromatisk växt som är lätt att odla både i krukor och i marken och mycket uppskattad för sin behagligt kryddiga smak och för sitt låga kaloriintag.
Allmänna egenskaper hos vattenkrassen
De vattenkrasse, Lepidium sativum, allmänt sagt trädgårdskrasse eller Engelska krasse, är en årlig örtartad växt från Asien från familjen Brassicaceae ( broccoli, kål, blomkål, brysselkål). Växten, i genomsnitt 25 cm lång, består av cylindriska örtartade stjälkar täckta med små lobulerade löv - läderartade och krispiga tappar i ljusgrön färg.
Under blomningsperioden producerar krasse små kluster av vita eller rosa blommor.
DE frukter de är små linsformiga skida som innehåller små frön rödaktig.
Odling av krasse
Exponering: det är en växt som bör odlas på svala och halvskuggiga platser eftersom den fruktar värmen och direkt solljus.
Jord: även om den anpassar sig till alla typer av jord, föredrar den den grundligt bearbetade, medelstrukturerade, fuktiga, bördiga och rika på organiska ämnen.
Vattning: konstant och regelbunden under hela den vegetativa perioden från sådd till utsäde för att säkerställa rätt fuktighetsgrad.
Befruktning: Berik jorden med organisk substans eller mogen gödsel före sådd.
Du kanske är intresserad av: Citronmassa recept
Multiplikation av krasse
Växten förökas med frö. Såning kan göras hela året både i krukor och i marken på platser som eventuellt är skyddade från direkt solljus.
Efter groning, cirka 7-10 dagar, börjar plantorna producera mjuka broschyrer redo för skörd.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Skörd av vattenkrasse
Samlingen av bladen sker gradvis och varar i över en månad eller åtminstone tills blommorna och fröna dyker upp. Den mest produktiva skörden är den som äger rum under vårperioden från april till juni. Vattenkrasse frön skördas efter blomningen.
Skadedjur och sjukdomar i vattenkrassen
Det är en växt som kännetecknas av en mycket kort vegetativ cykel och av den anledningen attackeras den inte av parasiter och svampsjukdomar.
Användning av vattenkrasse
Kokta eller råa kressblad och stjälkar äts för att ge smak till blandade sallader och för att följa med ostar.
Groddar och frön för rikedom av vitaminer och mineralsalter rekommenderas i fall av hypovitaminos för att förebygga tumörer.
Olika vattenkrasse
Dessutom vattenkrasse, Lepidium sativum, vi har andra sorter inklusive vattenkrasse.
Vattenkrasse eller Nasturtium officinale
Det sägs också Vatten nasturtium, Nasturtium officinale, alltid från familjen till Cruciferous. Den bor i halvt nedsänkt jord och föredrar skuggiga platser.
Även känd som:
- agretto,
- allegretto,
- arbuletta,
- ascion,
- skörbjuggt gräs,
- gressa,
- grå,
- akvatisk nasturtium.
Fotogalleri Vattenkrasse
