Vad är ätbara blommor? Hur kan ätbara blommor konsumeras både färska eller torkade? Vad är deras egenskaper och kontraindikationerna för ätbara blommor?
DE blommor förutom att försköna våra hem kan fönsterbrädor, blomsterbäddar i trädgården vara uppäten eller ätit färskt eller torkat i den dagliga kosten.
Du behöver bara veta vilka som är ätlig.
DE ätbara eller ätbara blommor, det är att du kan äta, är verkliga ingredienser som används både i mormors recept och av stora kockar för att skapa rätter som förstärker smaken men också synen.
Det finns ätbara blommor med betydande näringsämnen, rika på proteiner, vitaminer och eteriska oljor, som kan användas vid beredning av godis, sallader, avkok och nyttiga sirap.
Lista och foton på de mest kända ätbara blommorna
Allium dvs alla blommor från vitlökfamiljen, lök, gräslök, purjolök etc.
Dill en blomma med en speciell smak som har många egenskaper.
Angelica en blomma med doft av lakrits;
Du kanske är intresserad av: Raku keramik: hur det inredar våra hem
Basilico: hans egen blommor är ätbara och har en smak som liknar löv;
Begonia: en växt tillgänglig nästan året runt.
Har du problem med växter? Gå med i gruppen
Leon's mun;
Borage: en blomma med en frisk smak som liknar gurka;
Calendula officinalis: färska kronblad är också utmärkta för att bereda en uppfriskande och regenererande olja, effektiv vid hudsjukdomar, ett botemedel mot solbränna och, förutom badvatten, en giltig anti-stress.
Kamomill: vars blommor ofta förväxlas med tusenskönan och används för beredning av örtte för deras anmärkningsvärda egenskaper och för att smaka mer känsliga och speciella rätter.
Feijoa acca sellowiana: såväl blomman som frukten är sockriga och ätliga och har många fördelaktiga egenskaper.
Fiorilli eller courgetteblommor: courgetteblomman, en av de mest populära blommorna som ska stekas i smeten.
Nejlika: alla sorter.
Pelargonium pelargon;
Blåregn: intressant i sallader.
Hemerocallis: ätbar blomma för sallader.
Daisy eller äng daisy: knopparna kan konserveras i vinäger. De smakar som kapris;
Primula: de mest ömma kronbladen och bladen är perfekta för att förbereda eller dekorera den goda vårkakan
Fläderbär: vars blommor är mycket populära stekt och i smet; Varningar fläderbärsfrön är gif.webptiga, medan bären ska ätas kokta.
Raffinerade och välsmakande sallader med blandade blomblad som:
Petunia: liten blommande växt som är lätt att odla i krukor eller direkt planterad;
Rose: med kronbladen av blommadrottningen kan du förbereda en rosrisotto med en unik och raffinerad smak;
Viola tricolor: med en smak som påminner om mynta, är det en ingrediens som används av kockar för sallader, men också första rätter, aperitiffer och cocktails.
Pensé: också utmärkt för beredning av sirap för feber;
Sweet Violet: blomman som meddelar vårens ankomst;
Vallmo eller rosolaccio: kronbladen används för att bereda en naturlig hostsirap;
Ringblomma;
Zinnias: blommorna används både för att förbereda infusioner, som dekorationer av rätter eller till och med kokta stekt i smeten.
Med i ätbara blommor, rik på proteiner, kan du också förbereda renande drycker och törstsläckande drycker som det klassiska roseteet eller hälsosamma hostsirap med vallmokronblad eller majsvallmo.
Doser, kontraindikationer och saker att veta
Att försäkra sig att blomman tillhör en ätbar sort.
Faktum är att det finns flera sorter av blommor som kan likna ätbara blommor, men som tillhör gif.webptiga eller gif.webptiga arter och sorter.
Använd ätbara blommor utan att överdriva och kom ihåg att de måste komma från ekologiska grödor eller från 0 km grödor.
Se också till att du inte är allergisk mot några principer som finns i de olika blommorna.
Konsumtion av färska eller torkade ätbara blommor bör undvikas vid kända allergier.
Frostning: bevarande av ätbara blommor
Låt oss se proceduren för frostning, en teknik för att bevara ätbara blommor:
- Fukta blomman.
- Strö dubbelsocker på blomman.
- Placera blomman i frysen.
- På detta sätt kristalliserar sockret vilket gör att blomman kan bevaras.
Ätbara blommor fotogalleri
Låt oss se bilderna på de viktigaste ätbara blommorna som ska användas i köket och i örtmedicin:
