✅ Gul saffranodling

Hur odlas saffran? Egenskaper, typer, krokusarter? Blomning, vissnande, skörd, konservering och pris på saffran

De saffran är en flerårig örtartad växt som tillhör familjen iridaceaeoch kallas riktig saffran eller Crocus sativus.

Kom igen stigmas av denna typ av krokus som producerar den berömda kryddan med en penetrerande lukt av gyllengul färg, som ofta används i köket för beredning av välsmakande och känsliga rätter.

Kännetecken för saffran

Den sfäriska och köttiga saffrankulan är vit på insidan medan den på utsidan är täckt med brunröda membran.

De löv de är linjära.

DE blommor av en vacker lila färg bly stigmas röd med en skarp lukt.

Odling av saffran

Klimat: saffran älskar milda, torra och blåsiga klimat. Det fruktar kyla och ogräs
Jord: jorden måste vara mjuk och permeabel. Den kan också odlas i krukor och i trädgården i små mängder.

Multiplikation av saffran

Uppdelning av lökarna som ska planteras på cirka 10 cm djup.

Blommande : lo saffran den blommar i oktober och dess lila blommor plockas bäst tidigt på morgonen.

Rörande: för att få stigmas beröringen praktiseras, det vill säga stigmas är åtskilda från corollorna. Arbetet måste göras för hand före kvällen, då blomman tenderar att stängas.

Skörd av saffran

Av saffran ja samla stigmatiseringen och skördeprocessen utförs varje morgon vid gryningen innan blomman öppnas.

DE skördeperioder de löper från oktober till november.

Bevarande av saffran

Saffranens stigmar omedelbart efter beröring måste torkas och sedan placeras i hermetiskt tillslutna behållare som måste förvaras på torra platser.

Du kanske är intresserad av: Primula-odling

Du använder saffran i köket

Med tanke på toxiciteten utöver en viss dosering används gul saffran som krydda, smakämne för risotto eller för beredning av desserter är likörer.

Prova saffranrisottoreceptet med potatis, zucchini och courgetteblommor

Egenskaper och kalorier av saffran

Förutom att ha antioxidanter, antiinflammatoriska och afrodisiaka effekter, främjar det matsmältningen, fördröjer åldrandet, renar kroppen, ökar immunförsvaret.

100 g saffran föra 310 kalorier, 6 g lipider, 0 mg kolesterol, 65 g kolhydrater och 11 g proteiner.

Kontraindikationer av saffran

Detta krydda även om det är ätbart och används mycket i matlagning, när det tas i en dos av 20 g per dag det kan till och med vara dödligt.

Har du problem med växter? Gå med i gruppen

Det måste dock betraktas som en saffranpåse vanligtvis på marknaden har den en mängd på 0,10 g krydda.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt olika arter av krokusar än Crocus sativus som är gif.webptiga och gif.webptiga kan de inte vara intas och även att bara lukta på dem kan orsaka illamående och kräkningar.