Beredning av Quiche Lorraine
Ett enkelt recept enkelt även för de som inte känner till matlagning.
För ytterligare förenkling kan vi köpa ett färdigt ark med bakverk.
Alternativt förbereder vi brödkakan och efter att ha förpackat den som en boll i plastfolie, lägg den i kylen i en timme.
När tiden har löpt ut tar du kortsdeget ut ur kylen och rullar ut det på ett mjölat bakverk med en kavel tills du får en skiva ett par millimeter tjock.
Linja en panna med 25 cm diameter med pergamentpapper och klipp ut överflödig deg som kommer ut längs pannans kanter och lägg sedan tillbaka den i kylen för att förhindra att den värms upp.
Förbered fyllningen. Brun bacon i en non-stick panna utan att tillsätta fett och på mycket låg värme.
När en lätt skorpa börjar bildas (rosta), stäng av värmen och låt den svalna.
Slå nu äggen, tillsätt grädden och mjölken, salta bara lite, peppar måttligt och krydda med ett strö av muskot. Blanda allt för att blanda ingredienserna.
Ta bort pannan från kylen. stick i botten med gaffelns pinnar, häll bacon och ost på botten och täck allt med ägg- och gräddblandningen.
Jämna med en träsked och baka vid 180 grader i cirka 40 minuter.
En gyllene skorpa bör bildas på ytan av quiche Lorraine.
Testa med en tandpetare av trä (den måste vara torr) när den är kokt. Ta bort pannan från ugnen och låt den svalna.
Överför quiche Lorraine i en serveringsbricka och servera på bordet.
där Quiche Lorraine är en rustik paj också utmärkt som en utsökt påskförrätt eller som en delikat första kurs för påskmåndagen.
Du kanske är intresserad av: Rustik paj med courgetteblommor
Fotogalleri rustika kakor
