Beredning av björnbärslikören
Ta först bort stjälkarna från björnbäret, tvätta dem sedan under rinnande vatten och töm överskottsvattnet väl.
Kläm på citron juice i en skål som innehåller kallt vatten och doppa björnbäret i några minuter. Töm och torka dem med en trasa.
Ta en lufttät burk, lägg björnbär på den och täck dem med alkohol. Täck burken och låt björnbäret suga inalkohol i 30-40 dagar.
Efter den tid som anges för maceration, förbered en sirap genom att blanda socker, vatten och kanel och koka den sedan på måttlig värme i cirka 10 minuter, stäng av värmen och låt den svalna.
Tillsätt sirapen i macerated björnbär, blanda väl med en träsked och sila sedan allt med en fin mesh sil.
Mosa björnbären med gaffelns spetsar för en tjockare likör, flaska och kork.
Förvara likören på ett svalt, mörkt ställe och låt det gå minst 1 månad innan det serveras som matsmältningssystem i slutet av en måltid. Blackberry-likör är också bra för fruktgodisbad och cocktailtillverkning.
Blackberry likör video recept
Björnbärsirap och björnbärssylt är också utmärkta.
Fotogalleri likörrecept
